Dieta dla WZW A

Share Tweet Pin it

Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest chorobą zakaźną przenoszoną drogą fekalno-oralną i charakteryzującą się uszkodzeniem wątroby.

Gdy wirusowe zapalenie wątroby typu A, jak również z innym zapaleniem wątroby, cierpi wątroba, to znaczy, że nie może poradzić sobie z jej funkcjami.

Dieta na zapalenie wątroby typu A jest jedną z miar terapeutycznych, która odgrywa główną rolę w leczeniu tej choroby.

Podstawowe zasady diety

Dieta wątroby typu A powinno zapewniać korzystne warunki dla wątroby, znormalizować wpływ organach i dróg żółciowych żółci zapewniają dobre, a także w celu ułatwienia i stabilizacji na działanie innych narządów układu pokarmowego, które są zaangażowane w procesie zakaźne, wirusowe zapalenie wątroby typu A.

Ponadto, dieta ma za zadanie regulować metabolizm tłuszczów i wymianę cholesterolu, a także funkcję akumulacji glikogenu w wątrobie.

Zgodnie z tabelą tabel leczenia dla preparatu Pevzner, dieta na zapalenie wątroby typu A odpowiada tabeli nr 5. Ogólna charakterystyka stołu dziennie:

  • białka 90-100 g;
  • tłuszcze 80-100 g;
  • węglowodany 350-400 gr.

Wartość energetyczna stołu odpowiada 2800-3000 kcal.

Należy zauważyć, że w przypadku przestrzegania diety należy zmniejszyć liczbę tłuszczów zwierzęcych, ponieważ zwiększają one obciążenie wątroby i dróg żółciowych o 2 razy.

Tryb zasilania

Odżywianie na zapalenie wątroby typu A powinno być ułamkowe, do 5-6 razy dziennie w małych porcjach.

Po pierwsze, zasada rozdrobnienia związane z brakiem lub zmniejszania apetytu u pacjenta, i jest przeznaczona do stymulowania apetytu, i po drugie, mała, lecz często porcji pożywienia nie stwarza duże obciążenie w wątrobie, a tym samym zapewnienia jego normalnego funkcjonowania i zdolność do zwalczania zakażenia.

Ograniczenie soli

Ilość soli spożywanej z wirusowym zapaleniem wątroby typu A powinna być ograniczona do 4 gramów. dziennie. Przede wszystkim wynika to z faktu, że chlorek sodu powoduje zatrzymanie płynów w organizmie, aw konsekwencji obrzęk. A po drugie, że ciecz która jest zamocowana w korpusie przechodzą do układu moczowego, minimalizując w ten sposób proces detoksyfikacji (wyjście toksyn i produktów rozkładu patogenu).

Warunki temperaturowe

Optymalny reżim temperatury w diecie z zapaleniem wątroby typu A odpowiada innym tabelom leczenia, tzn. Temperatura żywności powinna być w granicach 15-60 ° C (nie zimna i nie gorąca). Jest to najdelikatniejsza wątroba, nie podrażnia żołądka i stabilizuje trzustkę.

Liquid

W przypadku zapalenia wątroby typu A należy stosować płyn w ilości od 2 do 2,5 litra w postaci bulionu z dzikiej róży i ziół, przypraw, słabej herbaty. Taka ilość cieczy po jednej stronie zapewnia detoksykację organizmu, az drugiej stymuluje apetyt pacjenta.

Alkohol

W przypadku opisywanej choroby spożycie alkoholu jest wykluczone przez co najmniej 6 miesięcy. Wątroba nie jest jeszcze w stanie normalnie funkcjonować, wszystkie jej moce są skierowane na odbudowę uszkodzonych hepatocytów, więc alkohol tylko pogorszy przebieg wirusowego zapalenia wątroby typu A.

Niedozwolone produkty

W diecie z zapaleniem wątroby typu A produkty powodujące pracę wątroby w trybie wzmocnionym są zabronione, powodują zwiększone wydzielanie żółci i znaczne wydzielanie trzustki.

Nie są też mile widziane produkty drażniące żołądek, promujące zwiększone wytwarzanie gazu i fermentację w jelicie. Wszystkie te produkty (ekstrakty, purynę, tłuszcze ogniotrwałe, smażone potrawy) powodują dodatkowe obciążenie dla dotkniętego narządu i należy je wykluczyć.

Lista zabronionych produktów obejmuje:

  • świeże pieczywo, wyroby cukiernicze, w szczególności pieczenia, tłuste i smażone placki, naleśniki, placki;
  • mocne i bogate buliony z mięsa, ryb, drobiu, grzybów i zup z nich, a także okroshka;
  • tłuste i żylaste rodzaje mięsa: wieprzowina, stara wołowina, jagnięcina, drób, kurczak ze skórą;
  • Tłuszczowe odmiany ryb: łosoś, tuńczyk, halibut, makrela, dorsz, wytopione sardynki.
  • wszelkie ryby i mięso w puszkach, wszelkiego rodzaju kiełbasy, przekąski mięsne i rybne;
  • Wędzone mięso i zasolenie (szynka, śledź itp.);
  • Wieprzowina, tłuszcz z baraniny, margaryna, majonez, pasty do smarowania;
  • wszelkiego rodzaju drób, z wyjątkiem kurczaka, produktów ubocznych;
  • jaja gotowane na twardo lub smażone;
  • przyprawy: pieprz, chrzan, musztarda, ocet;
  • warzywa: cebula zielona, ​​czosnek, szczaw, rzodkiew, rzodkiew, szpinak, rośliny strączkowe, ogórki konserwowe i marynowane warzywa;
  • kawior, grzyby w dowolnej postaci, zwłaszcza w solonej i marynowanej;
  • mocna herbata, kawa, kakao, słodkie napoje gazowane, zwłaszcza zimne napoje;
  • lody, kremy cukiernicze, ciasta, ciasto, czekolada;
  • mleko o wysokiej zawartości tłuszczu, śmietankowe, pikantne i słone sery;
  • wszystkie potrawy przygotowywane przez smażenie.

Dozwolone produkty

Żywność, która może być spożywana podczas diety na WZW typu A powinna mieć dwie cechy.

Po pierwsze, pokarm powinien być lekkostrawny, a po drugie, delikatnie wpływać na wątrobę i przewód pokarmowy, czyli nie obciążać ich pracą.

Ponadto żywność powinna zawierać dużą liczbę substancji lipotropowych (tłuszcze rozpuszczalne), pektyny i witaminy. Jedzenie nie powinno powodować uczucia przelewania się żołądka i ciężaru w żołądku, umiarkowanie pobudzać wydzielanie żółci i powstawanie soków trzustkowych i żołądkowych.

Lecytyna, która powstaje w wyniku stosowania substancji lipotropowych, wspomaga wydalanie tłuszczu z wątroby. Jedzenie powinno się gotować, gotować na steku lub upiec.

Lista dozwolonych produktów obejmuje:

  • wczorajszy lub suchy chleb, suche ciastka (herbatniki, krakersy):
  • Zupy gotowane na bulionie warzywnym, z dodatkiem płatków zbożowych i makaroników, a także zup mlecznych, barszczu wegetariańskiego i zupy, buraków;
  • mięso o niskiej zawartości tłuszczu: cielęcina, jagnięcina bez ścięgien i filmów, białe mięso z kurczaka bez skóry, mięso królicze i klopsiki z nich sporządzone, knagi, kotlety do gotowania na parze;
  • w niewielkiej ilości dozwolone są kiełbasy z mleka;
  • Pilaf wegetariański bez smażonych warzyw;
  • krucha kasza gryczana, płatki owsiane, mango, proso;
  • makaron gotowany, makaron;
  • ryby niskotłuszczowe: okonie, morszczuk, flądra, navaga w formie gotowanej lub pieczonej;
  • omletów białkowych, jajo wolno miękko gotuje się 2 razy w tygodniu;
  • puddingi, zapiekanki, suflet z twarogu, makaron, ryż, bułki, rolki kapusty, ragout;
  • warzywa: buraki, marchew, kapusta, ogórki, cukinia, dynia;
  • świeże i gotowane w postaci puree i kompotów, słodkie i dojrzałe owoce i jagody (truskawki, jabłka, banany, melony, truskawki, brzoskwinie);
  • Mleko i sosy warzywne, sos śmietanowy, sos owocowy;
  • z przypraw, koperek i pietruszka są dozwolone;
  • słodki: trociczka, miód, dżem, beza;
  • owoce morza w postaci gotowanej;
  • przekąski: kawior z serem, galareta, moczony śledź w mleku;
  • mleko o niskiej zawartości tłuszczu i produkty mleczne, twarożek, sery o łagodnych i niesolonych odmianach;
  • Rafinowany olej, sałatki warzywne, ubrane w olej roślinny;
  • słaba herbata z mlekiem lub cytryną, herbaty ziołowe, rosół z dzikiej róży, otręby, świeżo przygotowane soki z warzyw i nie kwaśnych jagód i owoców.

Konieczność diety

Dieta na zapalenie wątroby typu A jest prawie jedynym lekiem na tę chorobę.

Przestrzeganie tabeli leczenia zmniejsza nasilenie objawów choroby, przyspiesza proces odzyskiwania. Ponadto, dieta z zapaleniem wątroby typu A pobudza apetyt pacjenta, który jest często nieobecny w tej infekcji.

Ponadto, dieta stabilizuje i normalizuje pracę nie tylko wątroby, ale całego przewodu pokarmowego. Wysoka zawartość witamin w żywności poprawia samopoczucie, podnosi witalność i pobudza odporność.

Konsekwencje nieprzestrzegania diety

W przypadku nieprzestrzegania diety mogą wystąpić następujące komplikacje:

  • hepatomegalia (powiększona wątroba);
  • przejście choroby do postaci błyskawicy, która jest niebezpieczna dla śmiertelnego wyniku;
  • niewydolność wątroby.

Dieta dla zapalenia wątroby typu C

Wirusowe zapalenie wątroby typu C, podobnie jak HIV, jest częstą chorobą. Objawy zapalenia wątroby typu C są skutecznie eliminowane, jeśli pacjent przyjmuje niezbędne leki, a także stosuje się do reżimu żywienia. Dieta dla WZW typu C nie jest zbyt rygorystyczna, ale musi być ściśle przestrzegana. Aby odzyskać zdrowie i odzyskać zdrowie po leczeniu, należy przestrzegać zasad właściwego odżywiania i przestrzegać diety nr 5.

Podstawowe zasady prawidłowego żywienia

Każdy pacjent z wirusowym zapaleniem wątroby typu C będzie musiał przestrzegać prostych zasad prawidłowego odżywiania przez całe życie, w przeciwnym razie ryzyko zaostrzenia zapalenia wątroby znacznie wzrośnie. Gdy ciąża powinna być jeszcze bardziej ostrożna w odniesieniu do zaleceń dietetyków i diety. Głównym zadaniem pacjenta jest uwolnienie wątroby od wirusów powodujących hepatozę. Następujące środki pomogą zmniejszyć obciążenie dotkniętego organu:

  1. Jedz umiarkowanie. Codzienna dieta na zapalenie wątroby wynosi 3000 kalorii, a nie więcej.
  2. Jedzenie powinno być podzielone - 4-5 razy dziennie.
  3. Jedz gotowane lub gotowane na parze jedzenie. Nie jedz niczego smażonego, wędzonego, solonego.
  4. Spróbuj zmielić naczynia do stanu tłuczonych ziemniaków.
  5. Spożywaj ciepłe potrawy, unikaj gorących potraw.
  6. Wyeliminuj z diety żywność w puszkach, alkohol, półprodukty, wątpliwe i nieświeże pokarmy.
  7. Dodać do żywności owoce, warzywa, zboża, produkty pełnoziarniste, produkty mleczne, rośliny strączkowe, zboża.
  8. Podczas diety spożywaj czystą niegazowaną wodę, zieloną herbatę.
  9. Weź kompleksy witaminowe.
  10. Podczas jedzenia nie rozpraszaj: nie oglądaj telewizji, nie patrz na zdjęcia, nie czytaj gazet - więc jedzenie będzie lepiej się wchłaniało.

Dozwolone i zakazane produkty

Aby rozładować wątrobę u pacjenta z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, należy przygotować menu, aby nie zawierało produktów, których spożywanie jest zabronione. Ludzie z zapaleniem wątroby są całkowicie pozbawieni możliwości picia napojów alkoholowych lub pikantnych potraw. Konieczne jest również porzucenie konsumpcji tłuszczów nienaturalnych (kombi, margaryny) oraz tych, które są słabo strawne (smalec, olej palmowy, smalec).

  • mięso, ryby, odmiany dietetyczne, kiełbasa dobrej jakości ("lekarz");
  • zboża, makaron;
  • warzywa, owoce, jagody;
  • masło, olej roślinny;
  • produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu;
  • jaja - nie więcej niż 1 na dzień (mocno gotowane, nie smażone);
  • kiszona kapusta (nie kwaśna);
  • Zupy na bazie warzyw i zbóż;
  • naturalne soki (nie kwaśne);
  • żyto, chleb pszenny (wczorajszy);
  • zielona lub czarna słaba herbata;
  • kompoty, kissels;
  • pastylka, galaretka, dżem, miód, pianki.
  • pieczenie, świeżo upieczony chleb;
  • buliony mięsne, zupy na nich oparte;
  • żywność w puszkach,
  • wszelkie wędzone mięso, zasolenie;
  • solona ryba, kawior;
  • smażone jajka na twardo;
  • grzyby;
  • ochrona;
  • kwaśne jagody, owoce;
  • lody;
  • czekolada;
  • alkohol;
  • ostre przyprawy, sól w dużych ilościach;
  • tłuste produkty mleczne;
  • fasola;
  • woda gazowana;
  • margaryna, olej spożywczy, smalec;
  • cebula, szczaw, czosnek, rzodkiewka, szpinak, rzodkiew.

Zasady przygotowania menu leczniczego dla pacjentów w ostrej fazie

Skomplikowane okresy życia pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C są momentami zaostrzenia choroby. W takich okresach otrzymują specjalną dietę oszczędzającą 5A. Ten system żywienia ogranicza się do zmniejszenia spożycia tłuszczu (nie więcej niż 70 gramów dziennie) i soli (nie więcej niż 7 gramów dziennie). Dzienna dieta białkowa wynosi 80 gramów, a dieta węglowodanowa 350 g. Całkowite spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2400-2 500 kalorii dziennie.

Dieta "5A" oznacza ułamkowe posiłki w przejrzysty sposób. Lepiej gotować wszystkie potrawy dla pary lub gotować w tradycyjny sposób. Należy go wyczyścić, zmatowić mechanicznie. Podczas diety należy pić wodę i napoje na naturalnych zasadach: świeżo wyciskane soki, wywary, małże, kompoty. Zezwolono na zaostrzenie zapalenia wątroby:

  • zupy na bazie warzyw, płatków zbożowych;
  • gryka, ryż, płatki owsiane;
  • niskotłuszczowe produkty mleczne: kefir, twaróg, jogurt;
  • warzywa - gotowane i miażdżone;
  • jagody, owoce (niekwaśne).

Zabrania się używania w przypadku zaostrzenia zapalenia wątroby:

  • tłuste ryby, mięso;
  • solone, konserwowane, wędzone potrawy;
  • buliony tłuszczowe;
  • Mleko tłuste;
  • soda;
  • pieczenie, pieczenie;
  • mocna herbata, kawa;
  • przyprawy, przyprawy;
  • alkohol;
  • czosnek, cebula, rzodkiew, rzodkiew;
  • słodycze.

Tabela dietetyczna №5

Po przejściu zapalenia wątroby z ostrego stanu do stadium remisji, dozwolone jest pewne złagodzenie diety o numerze 5A. W takich okresach pacjenci z zapaleniem wątroby muszą przestrzegać diety nr 5. Jest podobny do systemu żywnościowego na etapie zaostrzenia choroby na liście zakazanych i dozwolonych produktów. Odżywianie powinno również być ułamkiem, ale podczas remisji zapalenia wątroby nie jest już konieczne mielenie całej żywności. Całkowita dieta kaloryczna podczas powrotu do zdrowia po ostrej postaci wirusowego zapalenia wątroby typu C wynosi 3100 kalorii dziennie. Każdy dzień w ciele musi działać:

  • węglowodany - 0,45 kg (cukier nie więcej niż 50 g);
  • białka - 75-100 g;
  • tłuszcze - nie więcej niż 100 g (głównie pochodzenia roślinnego);
  • sól - 8 g;
  • witamina A - 40-45 g;
  • witamina B1 - do dwóch mg;
  • witamina B2 - nie więcej niż cztery mg;
  • witamina C - 0,2 g;
  • karoten - 11 mg;
  • wapń - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • żelazo - 12-14 mg;
  • magnez - nie więcej niż 0,5 g;
  • kwas nikotynowy - do 20 mg.

Menu diety na tydzień

Dieta diety zapalenia wątroby typu C ma wiele wspólnego z dietetycznym układem cukrzycowym i zapaleniem trzustki. Zgodność z dietą przyspiesza początek remisji zapalenia wątroby, gdy niektóre pokarmy i dania z listy zabronionych są dopuszczone od czasu do czasu. Przybliżone tygodniowe menu diety nr 5 wygląda tak:

  • Pierwsze śniadanie. Twarożek, mleko, kasza gryczana, herbata.
  • Drugie śniadanie. Pieczone jabłko.
  • Lunch. Kluski z siekanym mięsem, zupa jarzynowa.
  • Przekąska. Ciasteczka Galette z filiżanką herbaty.
  • Kolacja. Puree ziemniaczane, gotowana ryba, szklanka czystej wody.
  • Przed pójściem spać. Kefir (200 gramów).
  • Pierwsze śniadanie. Granatowe kluski, herbata.
  • Drugie śniadanie. Śmietana z twarożkiem.
  • Lunch. Zupa z płatków owsianych, rolki kapusty (mięso, ryż), galaretka.
  • Przekąska. 1 jabłko.
  • Kolacja. Ryżowa owsianka z mlekiem, szklanka czystej wody
  • Przed pójściem spać. Kefir.
  • Pierwsze śniadanie. Gotowane ryby, owsianka owsianka, herbata.
  • Drugie śniadanie. Zapiekanka z kapusty.
  • Lunch. Zupa z makaronem mleka, gotowane mięso, 100 g gotowanej marchwi, kompot z suszonych owoców.
  • Przekąska. 2-3 okruchy.
  • Kasza gryczana z niskotłuszczowym mlekiem, szklanka czystej wody.
  • Przed pójściem spać. Kefir.
  • Pierwsze śniadanie. Omlet, parzona, owsianka ryżowa z mlekiem, herbata.
  • Drugie śniadanie. Twarożek, śmietana.
  • Lunch. Barszcz chudy, puree, gotowane mięso.
  • Przekąska. 100 g krakersa, herbata.
  • Kolacja. Kaszka mleczna z mlekiem, szklanka czystej wody
  • Przed pójściem spać. Kefir.
  • Pierwsze śniadanie. Sałatka jarzynowa, kotlety parowe.
  • Drugie śniadanie. 1 jabłko.
  • Lunch. Zupa jarzynowa (220 g), gotowana ryba, kapusta duszona, owoce (jabłko, winogrona).
  • Przekąska. Kilka wafli i szklanka wywaru ziołowego.
  • Kolacja. Kasza gryczana lub kasza jęczmienna na mleku, szklanka czystej wody.
  • Przed pójściem spać. Kefir.
  • Pierwsze śniadanie. 2 bulwy pieczonych ziemniaków, śledź, herbata.
  • Drugie śniadanie. 1 jabłko.
  • Lunch. Shchi Lenten, kotlety parowe, wermiszel, kompot.
  • Przekąska. Herbatniki Gallet, herbata z biodrami róży.
  • Kolacja. Omlet, gotowany na parze, szklanka czystej wody.
  • Przed pójściem spać. Kefir.
  • Pierwsze śniadanie. Kasza gryczana, kotlety parowe, herbata.
  • Drugie śniadanie. Puree z marchwi, dżem.
  • Lunch. Barszcz chudy, upieczone jabłko.
  • Przekąska. Kissel, ciasteczka.
  • Kolacja kaszka seminałowa, suszone śliwki, szklanka czystej wody.
  • Przed pójściem spać. Kefir.

Przepisy potraw na przewlekłe i toksyczne zapalenie wątroby C

Przepisy na gotowanie potraw z diety № 5 i № 5А wyróżniają się prostotą gotowania i dostępności składników. Dania dietetyczne z WZW typu C są smaczne, pożywne, przyczyniają się do najszybszego powrotu do zdrowia po zaostrzeniu zapalenia wątroby. Oferujemy kilka dietetycznych przepisów, które z przyjemnością zjesz nie tylko Ciebie, ale także Twoich bliskich.

Zupa dietetyczna z jęczmienia perłowego

  • jęczmień perłowy - 90 g;
  • marchewki - 150 g;
  • ziemniaki - 0,3 kg;
  • śmietana - 90 g;
  • masło - 20 g;
  • zieleni - 30 g.
  1. Aby rozwiązać problem, opłucz jęczmień i gotuj przez trzy godziny.
  2. Pokroić marchewkę i ziemniaki, gotować do zrobienia.
  3. Dodaj zad i warzywa, sól.
  4. W gotowej zupie umieścić śmietanę, masło.
  5. Udekoruj zupę ziołami.

Makaron zupy mlecznej

  • mąka - 0,2 kg;
  • jajko - 1 sztuka;
  • masło - 20 g;
  • cukier - 2 łyżki;
  • mleko - 0,4 litra.
  1. W mące dodać wodę (10 gramów), jajko - wymieszać składniki, zagnieść ciasto.
  2. Rozwałkuj, osusz, pokrój w makaron.
  3. Gotuj w wrzącej wodzie przez 10 minut.
  4. Wlać gotowy makaron z mlekiem, dodać masło.

Przecinarki parowe

  • mięso (wołowina o niskiej zawartości tłuszczu) - 400 g;
  • biały chleb - 60 g;
  • masło - łyżka;
  • sól - mała szczypta;
  • woda - 15 g.
  1. Traktowane ze ścięgien mięso przetwarzane jest na mięso mielone.
  2. Namoczyć chleb, wycisnąć wodę, wymieszać chleb z mięsem.
  3. Dwukrotnie przepuść mieszaninę przez maszynę do mięsa.
  4. Podziel mielone na porcje, rozwałkuj je na kotlety.
  5. Kotlety ugotować w rondlu lub rondlu parowym.
  6. Dokończyć naczynie olejem.

Wideo: żywienie terapeutyczne w przypadku zapalenia wątroby typu C i marskości wątroby

Prawidłowe odżywianie i ścisłe przestrzeganie diety w leczeniu zaostrzeń zapalenia wątroby, jak również podczas remisji ma kluczowe znaczenie dla wyeliminowania objawów choroby. Jeśli nie zastosujesz diety, trudno będzie przenieść zapalenie wątroby na etap remisji. Jakie są zasady prawidłowego żywienia w wirusowym zapaleniu wątroby typu C i marskości wątroby, patrz film wideo.

Informacje przedstawione w tym artykule mają jedynie charakter informacyjny. Materiały artykułu nie wymagają niezależnego leczenia. Tylko wykwalifikowany lekarz może zdiagnozować i udzielić porady dotyczącej leczenia w oparciu o indywidualne cechy danego pacjenta.

Dieta na zapalenie wątroby

Dieta z zapaleniem wątroby - to specjalna dieta terapeutyczna, która odgrywa kluczową rolę w kompleksowej terapii choroby.

Przyczyny, objawy i cechy żywienia leczniczego w zapaleniu wątroby ^

Wirusowe zapalenie wątroby jest powszechnie określane jako zapalna choroba wątroby. Może to być zarówno pochodzenia wirusowego: zapalenie wątroby A, B, C, D, E, F, G i toksycznych - długotrwałe stosowanie niektórych leków, otrzymując nieumiarkowanej zatrucie alkoholem i pierwiastków chemicznych.

Choroba może być spowodowana chorobami autoimmunologicznymi lub może być składnikiem choroby popromiennej.

  • Ostry przepływ jest charakterystyczny dla zapalenia wątroby spowodowanego przez zatrucie wirusami lub truciznami. W tym przypadku oznaki zatrucia i pogorszenie ogólnego stanu są bardzo wyraźne.
  • Ostra forma jest dobrze uleczalna, możliwe jest całkowite wyleczenie. Dieta w ostrym zapaleniu wątroby jest niezwykle ważna, ponieważ w przypadku niewystarczającego leczenia lub naruszenia norm żywieniowych choroba może przybrać formę przewlekłą.

Postać przewlekła może rozwijać się na tle alkoholizmu lub nadużywania środków leczniczych. Dlatego dieta z przewlekłym zapaleniem wątroby powinna całkowicie wykluczać wszystkie rodzaje alkoholu i inne czynniki niszczące komórki wątroby.

Przez długi czas choroba może przebiegać bezobjawowo, ale komórki wątroby ulegają degeneracji do tkanki łącznej, wątroba powiększa się i rozwija się marskość. W tym okresie zwykle rozwija się żółtaczka i powiększenie brzucha, nie wyklucza się rozwoju encefalopatii wątrobowej, ryzyko rozwoju onkologii jest niezwykle wysokie.

Typowe objawy:

  • Szybkie zmęczenie, osłabienie, osłabienie.
  • Nudności, brak lub utrata apetytu.
  • Dyskomfortowe odczucia i ociężałość w prawej części brzucha, w okolicy wątroby.
  • Żółtaczka.
  • Wyjaśnione odchody i ciemny mocz.

Jaka dieta jest potrzebna w przypadku zapalenia wątroby?

Lekarze twierdzą, że jedzenie z zapaleniem wątroby to nie tylko jedzenie, ale najważniejszy etap leczenia. Powszechnie wiadomo, że wątroba jest ważnym narządem układu trawiennego, który bierze udział we wszystkich procesach metabolicznych i hemopoezach, które produkują hormony, enzymy, żółć, insulinę i inne niezbędne substancje.

Ponadto wątroba jest naturalnym filtrem, który neutralizuje toksyny i trucizny dostające się do organizmu. W przypadku zapalenia wątroby wątroba nie może pełnić swoich funkcji, więc bez skutecznego odżywiania skuteczna terapia po prostu nie jest możliwa.

  • Pokarm powinien być delikatny, produkty wybierane są tylko lekkostrawnie, nie obciążają chorego ciała, są bogate w witaminy i minerały, ponieważ ich rezerwy ciała w przypadku uszkodzenia wątroby są dramatycznie wyczerpane.
  • Zabronione są wszystkie produkty, które mają działanie drażniące, pobudzają wydzielanie narządów trawiennych, zawierają cholesterol i niszczą komórki wątroby.
  • Instytut Żywienia opracował specjalną dietę leczniczą numer 5.

Niedozwolone produkty

  • Wszelkie tłuste odmiany mięsa, wędlin i produktów wędzonych, tłuszczu, konserw.
  • Tłuszczowe produkty mleczne.
  • Masło (śmietana), margaryna.
  • Pieczenie, świeży chleb, smażone placki.
  • Warzywa marynowane i solone.
  • Strome lub smażone jajka.
  • Szczaw, czosnek, cebula, kalafior, rzodkiewka, pomidory.
  • Pieprz i inne przyprawy.
  • Czekolada, lody, kawa, herbata (twarde warzone).
  • Produkty alkoholowe i napoje gazowane.

Polecane produkty

  • Ryby i mięso rodzajów chude.
  • Niskokaloryczne mleko.
  • Jajko białe.
  • Warzywa gotowane lub gotowane na parze.
  • Chleb wczoraj, długi herbatnik.
  • Owoce.
  • Miód, dżem.

W zapobieganiu jakiejkolwiek chorobie wątroby taki system pokarmowy jest konieczny. Menu składa się z użytecznych produktów, które są maksymalnie wzbogacone o wszystkie substancje niezbędne do normalnego życia i zdrowia.

Zawartość kalorii w diecie jest dozwolona do 3000 kalorii, więc nie ma uczucia głodu. Ta zasada żywienia dotyczy wszystkich osób, które dbają o swoje zdrowie, ponieważ, jak wiadomo, odrzucenie tłustych i smażonych potraw, alkoholu i innych szkodliwych produktów jest podstawą zdrowej diety.

Dieta na zapalenie wątroby: przybliżone menu ^

Zasady karmienia chorych na zapalenie wątroby

  • Pomimo faktu, że pacjenci z chorobami wątroby często cierpią na zmniejszenie apetytu i nudności, odmowa jedzenia jest nie do zaakceptowania.
  • Żywność należy przyjmować w postaci podzielonej, półpłynnej lub możliwej do pominięcia, w temperaturze pokojowej, w małych porcjach.
  • Menu powinno zawierać białka do 120 gramów (w 60% z nich białka zwierzęce), tłuszcze do 80 gramów (30% warzyw) i węglowodany do 400 gramów.
  • Sól jest ograniczona do 4 gr. dziennie.
  • Reżim picia jest obfity - nie mniej niż 1,5-2 litra.

Przykładowe menu

  • Śniadanie - owsianka na wodzie, niskokaloryczny twaróg, słaba herbata.
  • Dodatkowe śniadanie to banan.
  • Obiad to wegetariańskie pierwsze danie, gotowana z kurczaka pierś bez skóry, jako dodatek do ryżu, kompotu.
  • Snack - upieczone jabłka.
  • Kolacja - ryba gotowana w sposób dietetyczny, puree z ziemniaków, herbata.
  • Ostatni posiłek - 1% kefiru z długim ciastkiem.

Dieta dla wirusowego zapalenia wątroby

Gdy wirusowe zapalenie wątroby wymaga ścisłej diety.

  • Rano zjedzona jest największa ilość jedzenia.
  • Śniadanie powinno być pełne, kawa i kanapka to za mało.
  • Obciążenie narządów trawiennych powinno być jednolite, co zapewnia żywienie frakcyjne.
  • Duże przerwy powodują uczucie głodu i prowadzą do przejadania się, aw rezultacie do otyłości.

Sytuacja pacjenta staje się bardziej skomplikowana, jeśli stłuszczenie wątroby jest związane z przewlekłym wirusowym zapaleniem wątroby. Komórki wątrobowe umierają i zostają zastąpione tkanką włóknistą, wzrasta ryzyko kamieni żółciowych. Pozbycie się nadwagi jest konieczne - w przypadku połączenia dwóch problemów przebieg choroby ulega znacznemu pogorszeniu.

Dieta dla WZW A

Choroba Botkina lub wirusowe zapalenie wątroby typu A przenoszone drogą kontaktową. W okresie ostrego zaostrzenia pacjenci są zalecani do odpoczynku w łóżku i specjalnego jedzenia.

  • Dieta koncentruje się na mleku i pokarmach roślinnych, szczególnie na ostrym zapotrzebowaniu organizmu na witaminy z grupy B i C.
  • Aby wyeliminować odurzenie, trzeba dużo pić i oczyszczać jelita.

Dieta dla zapalenia wątroby typu C

Wirusowe zapalenie wątroby typu C rozwija się, gdy wirus dostanie się do krwioobiegu. Dieta z tą postacią choroby wyklucza stałe pokarmy w okresie zaostrzenia.

  • Stosuje się tę samą dietę nr 5, ale jedzenie jest spożywane w postaci tartej, nie można nawet jeść kruchych owsianek, stałych owoców i żadnych przypraw.
  • Dieta dietetyczna powinna być przestrzegana bardzo ściśle.

Dieta w toksycznym zapaleniu wątroby

Jeśli komórki wątroby są niszczone pod wpływem trucizn (narkotyków, alkoholu), odżywianie wymaga dożywotniej samokontroli.

  • Ważne jest całkowite wyeliminowanie alkoholu, tytoniu i wszystkich niekorzystnych czynników, które niszczą wątrobę.
  • Produkty mleczne powinny być obecne w codziennej diecie.

Dieta dla WZW B

Menu z zapaleniem wątroby typu B (ostre lub przewlekłe) nie ma ścisłych ograniczeń.

  • Obowiązkowe jest tylko odmowa alkoholu i ograniczenie tłustej żywności (z hiponatremią).
  • W przypadku encefalopatii konieczne jest ograniczenie produktów białkowych, płynów do 1,5 litra dziennie i sodu do 1,5 grama. dziennie.

Wyniki, rekomendacje i referencje lekarzy ^

Poprawa ogólnego stanu, przywrócenie funkcjonalności wątroby i zmniejszenie czasu choroby - są to pozytywne wyniki diety na zapalenie wątroby.

  • Przygotowanie żywności w sposób dietetyczny i ograniczenie spożycia tłuszczów usuwa ładunek z wątroby, wspomaga skuteczne oczyszczanie i uzdrawianie organizmu.

Zgodność z dietą pomoże również w normalizacji wagi. Terapeutyczna dieta do terapii została opracowana przez dietetyków i jest uważana za obowiązkową na całym świecie. W Rosji jest to dieta numer 5, sprawdzona i niezmiennie dająca pozytywny wynik, o czym świadczą opinie lekarzy na temat diety na zapalenie wątroby. Bierze pod uwagę wszystkie potrzeby chorego organizmu i optymalną równowagę składników odżywczych.

Dieta dla WZW typu B

Rola żywienia w leczeniu zapalenia wątroby jest trudna do przeszacowania. Zrównoważona dieta dla zapalenia wątroby typu B ma na celu zmniejszenie obciążenia wątroby i bezpośredni udział w szybkim wyleczeniu organizmu.

Wirusowe zapalenie wątroby typu B jest antropologiczną chorobą zakaźną wywołaną przez wirus, który w literaturze medycznej nazywany jest wirusem HBV, HBV lub HBV. Klinicznie objawia się w postaci zatrucia na tle zmniejszenia funkcji infiltracji wątroby i naruszenia odpływu żółci.

Ogólne zalecenia dotyczące żywienia w wirusowym zapaleniu wątroby typu B

Zasadniczo pacjent musi przestrzegać diety długiej do 2 lat, niezależnie od stadium choroby. Tryb dostawy - ułamkowe, w małych porcjach. Całkowita ilość jedzenia nie powinna przekraczać 3 kg. Szczególną uwagę należy poświęcić diecie pacjentom z otyłością, ponieważ otyłość niekorzystnie wpływa na organizm, zwiększając objawy zapalenia wątroby typu B.

Istnieją ogólne zalecenia dotyczące diety dla pacjentów w obecności wirusowego zapalenia wątroby typu B. Właściwa selekcja produktów jest podstawą do opracowania kolejnej diety pacjenta.

Można jeść: chude mięso, ryby (leszcz, szczupak, okoń, morszczuk, srebro, wachnia, czarniak, witlinek), język wołowy, suszony chleb, jakieś ziarna (najlepiej z małym stopniu lepkości), pudding, zupy jarzynowej, pieczonymi warzywami, makaron szorstki odmiany, miód, marmolada, bulion z dogrose, ostropest plamisty, karczoch, ziele dziurawca. Dieta z wirusowym zapaleniem wątroby typu B pozwala na stosowanie sałatki z buraków lub marchwi z oliwą z oliwek, zaleca się również spożywanie sałatek owocowych.

Jakie pokarmy są zakazane do jedzenia: wędliny, marynaty, konfitury, marynaty, produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu%, tłuszcz gatunki owoców morza i mięsa, podrobów, bogatej bulionu, kakao, dowolnego alkoholu, warzyć, chałwy, świeżych wypieków, czekolady.

Naczynia powinny być przygotowane zgodnie z następującymi zasadami:

  • żywność powinna być gotowana, schłodzona w wodzie lub bulionie warzywnym;
  • Nie możesz podać mąki, herbatników, rozpadającego się jedzenia w cieście;
  • Warzywo i masło są wstrzykiwane bezpośrednio przed podaniem;
  • z jaj do przygotowania użyć białka;
  • czasami pokazuje to zmiksowane jedzenie;
  • warzywa i owoce przydają się zarówno w postaci świeżej, jak i gotowanej, ważne jest, aby kupować je po sezonie.

Rodzaje diet

Oczywiście, żywienie wirusem zapalenia wątroby typu B powinno być kompletne, a masa ciała - wartościami granicznymi dla każdego rodzaju budowy. W przypadku postaci przewlekłej utrzymanie racji jakościowo uzupełnia leczenie farmakologiczne. Istnieje kilka zmian w diecie w przypadku zapalenia wątroby typu B, w zależności od stadium choroby.

Szczególne miejsce zajmuje dieta nr 5 lub stół Pevsnera. Podstawowym celem jest normalizacja i przywrócenie funkcji wątroby, poprawa wydalania żółci i perystaltyki jelit przy jednoczesnym utrzymaniu odpowiedniego odżywiania.

Przypisać zwykle w ostrym stadium choroby i w obecności współistniejących chorób: marskość wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych. Dieta bogata jest w składniki lipotropowe, które usuwają nadmiar tłuszczów. Zwiększone zużycie błonnika i płynu, z wyłączeniem takich składników, jak cholesterol, purynę, tworząc kwas moczowy, naturalne substancje aromatyczne. Jedzenie jest przygotowywane przez parę, gotowane lub pieczone.

Zastosuj także dietę numer 5a, zaprojektowaną, aby pomóc złagodzić stan pacjenta z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia wątroby. Ta dieta pomaga również gromadzić glikogen w organizmie. Zaleca się spożywanie potraw w postaci pokruszonej lub startej.

Mimo ograniczeń diety na WZW typu B jest dość pełna, dzienne spożycie kalorii wynosi do 3000 kcal.

Gdy choroba przenosi się do postaci przewlekłej, dieta terapeutyczna jest skierowana przede wszystkim na łagodzenie objawów i obrazu klinicznego. Dozwolona jest ściśle ograniczona lista produktów, które konkretnie - powie ekspert. Jakiekolwiek smażone jedzenie jest zabronione. Większość dziennej racji powinny stanowić warzywa i owoce. Mogą być spożywane zarówno świeże, jak i gotowane za pomocą dowolnych dozwolonych środków. Pod absolutnym zakazem picia alkoholu ze względu na jego szkodliwy wpływ na wątrobę.

Należy zauważyć, że zasady dietetyczne w obecności choroby u dorosłych różnią się nieznacznie od zasad w diecie dla dzieci. Sercem menu jest lekkostrawna żywność bogata w witaminy i minerały. Pod zakazem pokarmu, który drażni jelita i błonę śluzową narządów przewodu pokarmowego, pobudzając produkcję sekretów.

Istnieje osobna postać wirusowego zapalenia wątroby typu B - zdrowego nosiciela wirusa. Odżywianie w tym przypadku ma na celu zmniejszenie obciążenia gruczołu i ogólnie narządów trawiennych, aby nie dopuścić do patologicznego wpływu na wątrobę. Zasady diety nie różnią się od postulatów diety Pevsnera. Zaleca się porzucenie nikotyny i alkoholu.

Menu pełnowartościowej diety tygodniowej

Lista produktów, które można wykorzystać na zapalenie wątroby, umożliwia stworzenie smacznego i zdrowego menu. A dostępność informacji w globalnej sieci pozwala, zgodnie z proponowanymi przepisami, przygotować smaczną i zdrową żywność. Jednym z głównych warunków - wszystkie produkty muszą być świeże, a żywność jest odpowiednio przetworzona.

Ważne jest, aby prawidłowo wybrać i skompilować dzienną dawkę zdrowej żywności dla danego pacjenta, biorąc pod uwagę obecność lub brak dodatkowych chorób.

Co mogę jeść z żółtaczką typu C? Polecane produkty i przepisy

Istnieją wirusy, które przenikają do organizmu, powodują nieodwracalne uszkodzenia niektórych organów, więc wirusowe zapalenie wątroby typu C poważnie atakuje wątrobę. Jeśli choroba nie zostanie wykryta w odpowiednim czasie, szybko przechodzi w postać przewlekłą, a terapia zajmie dużo czasu. Na równi z leczenia uzależnień jest bardzo ważne, dieta dla wątroby typu C. To będzie w stanie zmniejszyć obciążenie wątroby i jednocześnie wypełnić organizmowi składników odżywczych, witamin i minerałów.

Zasady, których należy przestrzegać

Wątroba jest głównym narządem, który ułatwia trawienie żywności poprzez rozwój enzymów, które rozkładają tłustą żywność i chronią organizm przed szkodliwymi toksynami.

W przypadku wirusowego zapalenia wątroby typu C komórki wątroby bardzo cierpią, pozostali zdrowi nie są w stanie poradzić sobie z dużymi obciążeniami, więc potrzebują pomocy, przyjmując jedynie przydatne pożywienie.

Zgodność z dietą pomoże zatrzymać rozprzestrzenianie się choroby i przyspieszy leczenie nawet przewlekłego przebiegu choroby, aw ostrej postaci zmniejszy prawdopodobieństwo powikłań.

Wśród obowiązkowych warunków dotyczących diety są następujące:

  • Jedzenie powinno być umiarkowane, znaczne i ułamkowe. W ciągu jednego dnia musisz wziąć jedzenie co najmniej 4 razy.
  • Naczynia powinny być parowane, duszone, gotowane lub pieczone.
  • Jedzenie jest używane w ciepłej formie, w żadnym przypadku na zimno lub na gorąco.
  • Jedząc jedzenie, nie rozpraszaj się sprawami zewnętrznymi, takimi jak równoległe oglądanie telewizji, czytanie gazet i tym podobne.
  • W diecie należy wprowadzić więcej produktów mlecznych i przestrzegać przepisów dotyczących picia.
  • Wyklucz produkty w puszkach z użycia.
  • Unikaj "przekąsek" i jedzenia w kawiarni natychmiastowej.
  • Ryby i mięso przed gotowaniem jakiegokolwiek dania najpierw gotowane, a następnie duszone lub pieczone.
  • Ogranicz spożycie cukru, a ilość czystej wody powinna wynosić co najmniej 2 litry dziennie.
  • Uzupełnij dietę o rośliny strączkowe, białka roślinne, nasiona i orzechy.

Dieta powinna być stosowana przez dwa lata, dzień jeść około 3 kg zdrowej żywności, a jeśli pacjent cierpi na wirusowe zapalenie wątroby typu otyłości, zaleca on, że nie więcej niż 2 kg.

Polecane produkty

Pacjentom z wirusowym zapaleniem wątroby typu C zaleca się przestrzeganie diety nr 5, w której dozwolone są następujące produkty:

  • chude mięso i ryby: navaga, królik, indyk, leszcz, dorsz, kurczak, wołowina, morszczuk, a także galaretowaty język;
  • wczorajszy chleb, herbatniki, herbatniki;
  • produkty mleczne i potrawy z nich, będzie bardzo dobrze gotować suflet z serem, leniwe vareniki, serniki i kasza seminałowa;
  • kiełbasa gotowana tylko jak lekarska, sutki i kiełbaski;
  • twardy, niskotłuszczowy ser;
  • pierwsze dania: nabiał, warzywa, owoce, buraki, tylko kapusta, warzywa i makarony mogą być stosowane jako nadzienia;
  • jaja mogą jeść tylko w ilości jednego kawałka dziennie, można gotować 2 lub 3 razy dziennie omlet z dwóch białek;
  • zboża są przygotowywane krucho lub półlepkie, dozwolone są płatki owsiane, gryka i proso na mleku lub wodzie;
  • wolno jeść zielenie: pietruszkę, koperek, sałatkę, a także używać przypraw w postaci goździków, cynamonu, liścia laurowego i wanilii;
  • miód, marmolada, ptasie mleczko, sosy i dżemy owocowe i jagodowe, dżem i cukier, ale wszystko z umiarem;
  • warzywa i masło stosuje się tylko w swojej naturalnej postaci, w ilości 30 gramów dziennie, bez smażenia;
  • jagody i owoce, a także suszone owoce: figi, suszone śliwki, rodzynki i suszone morele;
  • świeże warzywa i dania boczne są bardzo użyteczne seler, marchew, fasola, kalafior, cukinia, brokuły, koper, groch i cebula, karczochy;
  • raczej słaba herbata z mlekiem, ale najlepiej ziołowy lub wywar z dzikiej róży, soki owocowe, warzywa i owoce, a także puree, napoje owocowe i galaretki z nich.

Łatwo przyzwyczaić się do takiej diety, zwłaszcza jeśli wiesz, że jedzenie z tych pokarmów pobudza szybką regenerację.

Czego nie można zjeść z WZW typu C?

Przede wszystkim należy wykluczyć produkty wędzone, smażone i konserwowe, a ponadto nie wolno brać produktów z poniższej listy:

  • kiszona kapusta, różne marynaty;
  • wędzone mięso i kiełbasa;
  • tłuste mięso: kaczki, wieprzowina, gęś, jagnięcina, nerki, wątroba, mózg:
  • tłusta wołowina, wieprzowina, baranina, a także margaryna;
  • solone i tłuste ryby: beluga, gwiaździsty jesiotr, jesiotr;
  • ciasta, ciasto i ciastka francuskie, ciastka i herbatniki, chleb żytni i biały;
  • lody, tłusty twaróg i ser;
  • saltwort, zupa kapuściana z ziołami, grzybami, zupami mięsnymi i rybnymi;
  • jaja w dużych ilościach, smażone i gotowane;
  • marynaty i warzywa w puszkach;
  • chrzan, przyprawy, musztarda, cebula i czosnek;
  • szczaw, grzyby, rzodkiew, szpinak i rzodkiew;
  • kakao, napoje gazowane, alkohol, kwas chlebowy i piwo;
  • Chałwa i czekolada.

Odmowa zwykłych produktów jest trudna, ale robiąc to stopniowo, możesz naprawdę pomóc odzyskać wątrobę.

Niezbędna ilość składników odżywczych

Dieta terapeutyczna zakłada przestrzeganie tabeli nr 5, podczas gdy konsumpcja żywności powinna być zrównoważona, pewna ilość składników odżywczych musi być spożywana na dzień.

Ich przybliżona dawka podana jest w tabeli:

Odżywianie dla WZW typu C - żywność pożyteczna i zakazana

W przypadku zapalenia wątroby typu C większość tkanki wątroby wpływa na proces zapalny, który w postaci przewlekłej może prowadzić do marskości wątroby. W celu wsparcia uszkodzonego narządu i nie załadowania zdrowych hepatocytów można uzyskać przez odżywianie. Dieta dla wirusowego zapalenia wątroby typu C ma na celu przywrócenie nieprzerwanej pracy wątroby i złagodzenie ogólnego stanu pacjenta.

Prawidłowe odżywianie przy wirusowym zapaleniu wątroby typu C - główne wsparcie dla uszkodzonej wątroby

Prawidłowe odżywianie z WZW typu C

Zapalenie wątroby niekorzystnie wpływa na proces fizjologiczny, podczas którego żywność jest poddawana zmianom fizycznym i chemicznym oraz wchłaniana do krwi.

W przypadku pacjentów z WZW typu C najbardziej oszczędną dietą jest tabela numer 5 - zrównoważona, ale ścisła dieta, która ma swoje własne cechy:

  • stosować potrawy dietetyczne o minimalnej zawartości tłuszczu, cholesterolu, olejków eterycznych i kwasu szczawiowego;
  • żywność powinna być dokładnie zmiażdżona - konsystencja papkowata lub płynna;
  • odpowiednimi metodami gotowania są prażenie, gotowanie i gotowanie na parze, z wyłączeniem pieczenia;
  • pod zakazem alkoholu (zwłaszcza z toksycznym zapaleniem wątroby), papierosy;
  • stosowanie jedzenia w małych porcjach co 3-4 godziny;
  • spożywanie ciepłych i zimnych potraw jest zabronione, najlepszym rozwiązaniem jest spożywanie posiłków w temperaturze w połowie dnia.

Minimalne spożycie soli jest podstawą diety na WZW typu C

Czego nie można zjeść z WZW typu C?

Piąta liczba diet nie pozwala na stosowanie naczyń, które wywołują stagnację procesów w przewodach żółciowych, silnie obciążają wątrobę, przewód pokarmowy lub działają drażniąco.

Do zabronionych produktów w dowolnej postaci i postaci zapalenia wątroby (ostrej, przewlekłej, wirusowej, toksycznej) należą:

  • tłuste mięso i buliony rybne;
  • wysokokaloryczne produkty mleczne;
  • tłuszczowe gatunki ryb i mięsa, wędzone produkty uboczne;
  • konserwy, produkty marynowane (pieczarki, oliwki, ogórki, pomidory, kapusta kiszona), pikantne przyprawy i przyprawy, musztarda, majonez, keczup;
  • fasola, fasola, szczaw, szpinak, rzodkiewka, czosnek, zielona cebula, pieczarki, rzodkiewka, gorzka papryka, chrzan, kukurydza;
  • drożdże, wypieki cukiernicze, czekolada, produkty śmietankowe, lody;
  • napoje gazowane, mocna herbata, kawa, alkohol;
  • olej pochodzenia zwierzęcego i produkty uboczne, ekstrakt palmowy.

Co możesz jeść chory?

Zaletą stołu dietetycznego №5 - zawartość produktów, które przywracają wątrobę:

  • awokado i jabłka promują syntezę nowych komórek wątroby i eliminację toksyn;
  • banany, winogrona, brzoskwinie dostarczają uszkodzonemu organowi naturalny cukier;
  • owoce cytrusowe, szczególnie pomarańcze i cytryny, mają działanie antyoksydacyjne i zawierają dużo witaminy C, która pomaga stymulować procesy oczyszczania w wątrobie.

Owoce zawierają produkty regenerujące wątrobę

Lista dozwolonych produktów jest obszerna, co pozwala jeść zróżnicowane i zrównoważone.

Możesz jeść:

  • chude zupy z warzywami, zboża;
  • warzywa gotowane, pieczone, a także gotowane na parze lub surowe - marchew (sok z marchwi), pomidory (sok pomidorowy), cebula, buraki, ziemniaki, ogórki, papryka słodka, kapusta;
  • płatki owsiane, ryż, kasza manna, kasza gryczana, makaron;
  • ryby o niskiej zawartości tłuszczu (mintaja, sandacz), mięso dietetyczne (cielęcina, królik, kurczak, indyk);
  • pieczenie bez babeczek i drożdży, grzanki, marmolady, miód, prawoślaz, wczorajszy chleb (z otrębami, pszenicą);
  • odtłuszczone mleko, niskokaloryczny kefir, fermentowane mleko, ser, jogurt, masło.

Rodzaje diet w wirusowym zapaleniu wątroby

W zależności od ciężkości, formy zapalenia wątroby różnią się i dieta. W fazie remisji lista zatwierdzonych produktów jest bardziej zróżnicowana niż zaostrzenie, gdy pacjenci muszą przestrzegać nie tylko ścisłej diety, ale także obliczać ilość spożywanych kalorii dziennie.

Post jest ścisłym przeciwwskazaniem do jakiejkolwiek postaci zapalenia wątroby

Z przewlekłym zapaleniem wątroby

Przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby typu C zachodzi potajemnie - w zasadzie jest to okres remisji choroby. Odżywianie ma na celu utrzymanie zajętego narządu i zapobieganie jego podrażnieniom (zaostrzenie patologii) - tabela 5 z dzienną zawartością kaloryczną do 3100 kcal.

Z ostrym zapaleniem wątroby

Ostry proces zapalny w wątrobie wymaga nie tylko pilnego leczenia, ale także dostosowania żywienia - stosuje się tabelę nr 5a.

Dieta № 5a - bardziej surowa forma odżywiania w ostrym zapaleniu wątroby

Dieta charakteryzuje się surowymi ograniczeniami żywności:

  • całkowita ilość spożytego tłuszczu nie powinna przekraczać 70 g na dzień;
  • stężenie białka wynosi 80 g;
  • udział węglowodanów w całkowitej diecie wynosi 330-350 g;
  • dzienna ilość zużytej soli - do 8 g;
  • Maksymalne dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2500 kcal.

W przypadku diety numer 5a głównymi daniami są gotowane warzywa, chude zupy i płatki zbożowe (płatki owsiane, ryż, kasza gryczana). Możesz jeść owoce świeże, pieczone, pić galaretki, soki. Wszystkie pokarmy powinny być ponownie zwilżone i odciągnięte w odstępach 2,5-3 godzin.

Zgodność z wymaganiami dietetycznego odżywiania w ostrym zapaleniu wątroby zmniejsza obciążenie wątroby, a oszczędzanie wpływa na jej pracę, co pozwala przetłumaczyć patologię na etap remisji, aby uniknąć rozwoju marskości.

Odzyskiwanie po leczeniu

W okresie rehabilitacji po zaostrzeniu zapalenia wątroby dieta nr 5a trwa przez pierwsze 2-3 tygodnie, ale bez wcierania pokarmu w płynną masę. Gdy symptomatologia ustąpi, a choroba przejdzie do stadium remisji, można przejść do tabeli 5, którą należy stosować przez co najmniej 6-12 miesięcy.

Okres rekonwalescencji wymaga zwiększonego spożycia produktów farmaceutycznych zawierających witaminy:

  • kwas foliowy;
  • ryboflawina;
  • tiamina;
  • kwas nikotynowy;
  • pirydoksyna;
  • kwas askorbinowy.

Kompleksy witaminowe wspomagają organizm w czasie powrotu do zdrowia po leczeniu

Po odzyskaniu zaleceń kategorycznych, aby nie jeść, ale w celu utrzymania prawidłowego stanu wątroby, pożądane jest przylgnięcie do zdrowej diety.

Menu na tydzień na konserwację wątroby

Surowe ograniczenia dotyczące diety nr 5 - nie ma powodu, aby odmawiać spożywania pysznego jedzenia. Spośród przydatnych produktów, które można jeść, możesz urozmaicić menu na każdy dzień.

Dieta dla WZW typu C: dozwolone i zabronione pokarmy, łatwe do przyrządzenia i pyszne dania

Odżywianie na zapalenie wątroby typu C odgrywa kluczową rolę w leczeniu tej choroby. Zgodność z dietą może zapobiec poważnym zmianom w tkankach wątroby, zmniejszając ryzyko przejścia patologii w bardziej surowe formy. Dlatego tak ważna jest zmiana codziennej diety.

Co to jest wirus zapalenia wątroby typu C i kiedy pokazano dietę

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest chorobą wirusową, która prowadzi do zmian strukturalnych w tkankach wątroby. Taką dolegliwość można przenosić przez krew za pomocą różnych procedur chirurgicznych lub innych rodzajów interwencji. Przenoszenie wirusa odbywa się również przez błony śluzowe. Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest powszechne wśród osób używających narkotyków dożylnych.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C może powodować powstawanie guzów i marskość wątroby

Choroba dzieli się na dwie formy:

Pierwszy typ patologii charakteryzuje się ostrym procesem zapalnym, zachodzącym w tkankach wątroby. W tym przypadku występuje symptomatologia w postaci bólu stawów, zaburzeń psychicznych i zaburzeń przewodu żołądkowo-jelitowego.

Najgroźniejszym typem patologii jest przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby typu C. Ta forma choroby może prowadzić do różnych procesów nowotworowych i marskości wątroby. Często przebieg choroby jest skomplikowany przez dodanie innych postaci zapalenia wątroby, co może prowadzić do śmierci.

Cel diety dla wirusowego zapalenia wątroby typu C wcale nie jest pomocniczy, jak mogłoby się wydawać wielu ludziom. Odżywianie jest obowiązkowym elementem procesu medycznego i jest stosowane w każdej postaci choroby.

Dieta terapeutyczna ma na celu zmniejszenie obciążenia dotkniętego narządu, a także pomaga zmniejszyć ból w wątrobie.

Tabela nr 5

Tabela nr 5 jest pokazana dla chorób wątroby i dróg żółciowych. Celem żywienia terapeutycznego jest regulacja pracy wątroby i ułatwianie ucieczki żółci. Ta dieta ma oszczędny wpływ na zaatakowany narząd. Jeśli stosujesz dietę, gromadzi się niezbędna glukoza, wątroba jest rozładowywana i działa w pożądanym trybie, jej funkcje zostają przywrócone.

Tabela nr 5 jest pokazana dla chorób wątroby i dróg żółciowych, dieta implikuje ograniczenie spożycia tłuszczu

Cechy dietetycznego odżywiania polegają na tym, że w codziennej diecie praktycznie nie występują tłuszcze szkodliwe dla chorego organizmu, a podstawą są węglowodany i białka. Zaleca się wyłączenie naczyń zawierających kwas szczawiowy, a także trudno trawiących się tłuszczów. Ilość stosowanego cholesterolu zmniejsza się.

W diecie przeważają produkty o wysokiej zawartości białka. Podstawowe zasady i zasady tej diety:

  1. Konieczne jest uwzględnienie codziennego pokarmu w diecie, który zawiera pektynę i błonnik pokarmowy, normalizujący pracę przewodu pokarmowego.
  2. Sposób odżywiania powinien być ułamkiem. Potrzeba 5-6 razy dziennie.
  3. Naczynia można gotować, piec i duszone.
  4. Nie jeść w zimnych warunkach.
  5. Pre-żywność nie może być zmiażdżona, z wyjątkiem niektórych odmian warzyw, bogatych w błonnik.

Dieta numer 5 powinna być przestrzegana przez co najmniej rok. Czas może się różnić w zależności od ciężkości choroby.

Jeśli wirusowe zapalenie wątroby typu C jest związane z marskością wątroby, to również przedstawiono tabelę numer 5, ale z mniejszą zawartością białka w diecie.

Cechy choroby żywieniowej

Dieta dla WZW typu C polega na stosowaniu tylko niektórych pokarmów.

Wszystko o żywieniu w zapaleniu wątroby

Wirusowe zapalenie wątroby jest procesem zapalnym w tkankach wątroby. Leczenie tej choroby jest złożone. Ważną rolą w leczeniu zapalenia wątroby jest dieta. Celem tego artykułu jest szczegółowe opisanie sposobu, w jaki dana osoba powinna jeść, jeśli zdiagnozowano u niej zapalenie wątroby.

Dlaczego dieta jest ważna dla zapalenia wątroby

Wątroba jest główną gruczołą wydzielania zewnętrznego, która produkuje enzymy do trawienia pokarmu. Jego drugą funkcją jest odtruwanie szkodliwych substancji. W przypadku zapalenia wątroby część komórek tego narządu przestaje pełnić swoje funkcje. Zwiększa się obciążenie dla pozostałych zdrowych hepatocytów. Aby "pomóc" komórkom wątroby w wykonywaniu ich pracy w trybie awaryjnym, osoba powinna zmniejszyć obciążenie narządu. Najlepszym sposobem na zrobienie tego jest dieta.

Dieta w zapaleniu wątroby może znacznie spowolnić rozprzestrzenianie się procesu patologicznego w przewlekłym zapaleniu. Obserwując dietę terapeutyczną, osoba może znacznie skrócić okres powrotu do zdrowia w ostrym zapaleniu wątroby i zmniejszyć ryzyko powikłań.

Dieta w przewlekłym procesie

Zapalenie wątroby rzadko występuje w izolacji. Dlatego przy przewlekłym zapaleniu wątroby przepisuje się dietę, która oszczędza wszystkie części przewodu pokarmowego. Poniżej przedstawiono główne zasady:

  • Produkty muszą być drobno zmielone.
  • Temperatura naczyń jest przeciętna (nie schłodzona lub gorąca).
  • Zakaz alkoholu.
  • Zrównoważony na głównych składnikach.
  • Wykluczenie bogatych bulionów.
  • Minimalna zawartość cholesterolu (jaja, podroby), kwas szczawiowy (ziarna kakaowe), olejki eteryczne (czosnek, cebula).
  • Przewaga włókien roślinnych.
  • Pięć posiłków dziennie.
  • Ograniczyć sól do 4 gramów dziennie.
  • Napój powinien wynosić 2-2,5 litra wody.

Odżywianie w ostrym zapaleniu

Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest ostrym procesem. Przy odpowiednim leczeniu możliwe jest całkowite wyleczenie. Dlatego przestrzeganie ścisłej diety ma ogromne znaczenie. Podejścia do żywienia nie różnią się od diety w przewlekłym procesie. Konieczne jest ścisłe ograniczanie zabronionych produktów, o których powiemy poniżej. Zawartość tłuszczu powinna być mniejsza niż w przewlekłym procesie.

Innym rodzajem ostrego zapalenia w wątrobie jest toksyczne zapalenie wątroby. Jest to trudny stan, który leczy się tylko w szpitalu. Jest ściśle zabronione nie tylko alkohol, ale także palenie.

Z WZW B, C, D

Większość wirusowych zmian wątroby ma przedłużony przewlekły przebieg. Wirusowe zapalenie wątroby typu B - poważna choroba, która pojawia się po zakażeniu przez krew, ma wyraźną symptomatologię i trwa prawie całe życie.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest bardziej tajne, przez długi czas się nie objawia. Ale pod względem częstotliwości nieodwracalnych powikłań ta patologia jest na pierwszym miejscu.

Wirusowe zapalenie wątroby typu D zależy od wirusa "dawcy", którego rolą jest zapalenie wątroby typu B. Infekcja ta jest łączona i powoduje nieodwracalną patologię narządu.

Okresy zaostrzeń wymienionych chorób zastępuje się długotrwałą stabilną remisją. Powyżej opisaliśmy dietę dla przewlekłego zapalenia wątroby. W pełni odpowiada wirusowemu zapaleniu wątroby w okresie spokoju. Jeśli wystąpi zaostrzenie procesu zapalnego, wymagania żywieniowe stają się bardziej rygorystyczne. Tłuszcze są ograniczone, stosowanie niektórych produktów spożywczych jest surowo zabronione.

Co to jest stół numer 5

W medycynie stosowanie niektórych produktów dla różnych chorób łączy się z pojęciem "stołu". W przewlekłym zapaleniu wątroby pacjenci otrzymują tablicę numer 5. Ostry proces lub zaostrzenie przewlekłe wymaga powołania tabeli №5а, która wyróżnia się większą surowość i ograniczenie spożycia tłuszczów i soli.

Które produkty są odpowiednie

Prawidłowe odżywianie z zapaleniem wątroby o dowolnej etiologii może być smaczne i zróżnicowane. Możesz jeść:

  1. Czarno-biały chleb. Świeże ciasta.
  2. Rosół na warzywach.
  3. Gotowany kurczak, cielęcina, królik, indyk.
  4. Gotowana i pieczona chuda ryba.
  5. Mleko i jego produkty są ograniczone jedynie zawartością tłuszczu.
  6. Omlet z jednego jajka.
  7. Zboża (z wyjątkiem fasoli).
  8. Z warzyw - kapusta, pomidory, ogórki, buraki, marchew, cukinia, bakłażan, cebula.
  9. Cukier jest umiarkowanie, częściowo zastąpiony ksylitolem.
  10. Niekompletne herbaty, soki.
  11. Masło i oleje roślinne.

Które produkty należy wykluczyć

Lista produktów, o których dana osoba powinna zapomnieć:

  1. Pieczenie.
  2. Wypełnione buliony na mięsie i rybach.
  3. Jagnięcina, wieprzowina, tłusta wołowina, wędzone i konserwowane produkty mięsne.
  4. Dorsz, pstrąg, makrela i inne rodzaje tłustych ryb.
  5. Mleko o wysokiej zawartości tłuszczu.
  6. Jajka pieczone lub gotowane na twardo.
  7. Fasola.
  8. Czosnek, zielona cebula, szpinak, szczaw, rzodkiewka, rzodkiewka, grzyby.
  9. Lody, czekolada, wszystkie produkty ze śmietaną.
  10. Chrzan, musztarda, pieprz.
  11. Kawa.
  12. Tłuszcze zwierzęce, olej palmowy, margaryna.

Odżywianie dzieci z chorobami wątroby jest podobne do diety u dorosłych pacjentów.

Przykład diety przez tydzień

Oto przybliżone menu na tydzień:

  1. każda owsianka, herbata;
  2. winegret, herbata;
  3. jajko z kurczaka w omletie, herbata;
  4. owsianka, herbata;
  5. pudding z twarogu, herbaty;
  6. kasza gryczana i naleśniki ryżowe, kompot;
  7. kalafior w cieście, sok jabłkowy.
  1. gotowany kurczak z kaszą gryczaną, sok;
  2. syrniki, herbata;
  3. płatki owsiane, kisiel;
  4. cukinia duszona, sok;
  5. Dynia owsiana, herbata;
  6. twarożek z rodzynkami, herbatą;
  7. owsianka, galaretka.
  1. zupa jarzynowa, gotowane ziemniaki, plasterek duszonej ryby, kompot;
  2. zupa z dynią, duszona pierś z kurczaka, sałatka ze świeżych warzyw, galaretka owocowa;
  3. dietetyczna zupa ziemniaczana, paszteciki z wołowiny, gotowany ryż, herbata;
  4. zupa ryżowa, ryba na parze, sałata, kisiel;
  5. zupa na bulionie warzywnym, duszony królik, herbata;
  6. zupa dyniowa, tłuczona wołowina, sałata, herbata;
  7. Zupa mleczna, gotowany kurczak, sałatka, herbata.
  1. kefir, herbatniki biszkoptowe;
  2. syrniki, herbata;
  3. kasza gryczana i naleśniki ryżowe, sok;
  4. kefir, ciasteczka owsiane;
  5. budyń z marchewki, kisiel;
  6. herbatniki proteinowe, herbata;
  7. duszone warzywa, kompot.
  1. zapiekanka z curd, nie mocna herbata;
  2. pierś kurczaka zapiekana ze śliwkami, sałatą, kisielem;
  3. gotowany kurczak z warzywami, herbata;
  4. kotlety rybne z warzywami, herbatą;
  5. pilaw z wołowiną, galaretką;
  6. ryby pieczone, sałatki, herbata;
  7. płatki owsiane, kefir.

Najlepsze 3 przepisy dotyczące diety nr 5

Aby zapewnić, że Twoja dieta była nie tylko przydatna, ale także pyszna, prezentujemy popularne przepisy, które spełniają wszystkie wymagania diety nr 5.

  1. Ser pudding. Wlać trzy łyżki semoliny z mlekiem (0,5 filiżanki) i nalegać 15 minut. Twaróg (0,5 kg) ubijany w mikserze. Osobno ułóż 3 łyżki masła i dwa jajka. Wymieszaj wszystkie składniki, cukier do smaku, rodzynki, skórkę z cytryny. Rozłóż powstałe ciasto do foremek i piecz w temperaturze 20 ° C przez 20 minut.
  2. Zupa owsiana z dynią. Wstępnie umyta i pokrojona dynia bez skórki (100 g) gotować do połowy ugotowanego. Następnie wrzuć dynie na patelnię (nie wylewaj wywaru), dodaj pół łyżeczki oleju i trochę wygotuj. Wlać dwie łyżki płatków owsianych, trochę resztek rosołu. Gotuj jak płatki owsiane. Mieszaj mieszaninę w blenderze do uzyskania jednorodności, dodaj trochę więcej masła.
  3. Kotlety wołowe. Mięso kilka razy, aby przełknąć w maszynce do mięsa. Dodać tarte ziemniaki, namoczyć wczorajszy chleb, sól. Formowane kotlety rozłożyć na blasze do pieczenia, wlać połowę wody i wysłać do piekarnika. Piec do czasu ugotowania.

Autor: Semenova Elena

Jak z niego korzystać i przepisy na spawanie.

W tym artykule dowiemy się, czy mleko jest dobre dla zdrowia tego organizmu.

Jaki wpływ ma to warzywo na organ.

Jak chronić organizm i eliminować skutki przyjmowania antybiotyków.

Komentarze i dyskusje

Z tym również przeczytaj

Lista ośrodków hepatologii.

Hepatolodzy z najlepszymi ocenami i ocenami leczonych.

Najlepsze leki na podstawie opinii ekspertów lekarzy i informacje zwrotne od odwiedzających naszą stronę.

Aby przywrócić wątrobę

Aby oczyścić wątrobę

Najlepszy hepatoprotector

Martwisz się o zdrowie wątroby?

Sprawdź jego status za pomocą bezpłatnego testu online.

© 2015-2018, Stadi Group LLC

Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie materiałów i tekstów witryny jest dozwolone tylko za zgodą edycji i instrukcjami aktywnego odniesienia do głównego źródła.


Pokrewne Artykuły Hepatitis