Dieta dla zapalenia wątroby typu C

Share Tweet Pin it

Wirusowe zapalenie wątroby typu C, podobnie jak HIV, jest częstą chorobą. Objawy zapalenia wątroby typu C są skutecznie eliminowane, jeśli pacjent przyjmuje niezbędne leki, a także stosuje się do reżimu żywienia. Dieta dla WZW typu C nie jest zbyt rygorystyczna, ale musi być ściśle przestrzegana. Aby odzyskać zdrowie i odzyskać zdrowie po leczeniu, należy przestrzegać zasad właściwego odżywiania i przestrzegać diety nr 5.

Podstawowe zasady prawidłowego żywienia

Każdy pacjent z wirusowym zapaleniem wątroby typu C będzie musiał przestrzegać prostych zasad prawidłowego odżywiania przez całe życie, w przeciwnym razie ryzyko zaostrzenia zapalenia wątroby znacznie wzrośnie. Gdy ciąża powinna być jeszcze bardziej ostrożna w odniesieniu do zaleceń dietetyków i diety. Głównym zadaniem pacjenta jest uwolnienie wątroby od wirusów powodujących hepatozę. Następujące środki pomogą zmniejszyć obciążenie dotkniętego organu:

  1. Jedz umiarkowanie. Codzienna dieta na zapalenie wątroby wynosi 3000 kalorii, a nie więcej.
  2. Jedzenie powinno być podzielone - 4-5 razy dziennie.
  3. Jedz gotowane lub gotowane na parze jedzenie. Nie jedz niczego smażonego, wędzonego, solonego.
  4. Spróbuj zmielić naczynia do stanu tłuczonych ziemniaków.
  5. Spożywaj ciepłe potrawy, unikaj gorących potraw.
  6. Wyeliminuj z diety żywność w puszkach, alkohol, półprodukty, wątpliwe i nieświeże pokarmy.
  7. Dodać do żywności owoce, warzywa, zboża, produkty pełnoziarniste, produkty mleczne, rośliny strączkowe, zboża.
  8. Podczas diety spożywaj czystą niegazowaną wodę, zieloną herbatę.
  9. Weź kompleksy witaminowe.
  10. Podczas jedzenia nie rozpraszaj: nie oglądaj telewizji, nie patrz na zdjęcia, nie czytaj gazet - więc jedzenie będzie lepiej się wchłaniało.

Dozwolone i zakazane produkty

Aby rozładować wątrobę u pacjenta z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, należy przygotować menu, aby nie zawierało produktów, których spożywanie jest zabronione. Ludzie z zapaleniem wątroby są całkowicie pozbawieni możliwości picia napojów alkoholowych lub pikantnych potraw. Konieczne jest również porzucenie konsumpcji tłuszczów nienaturalnych (kombi, margaryny) oraz tych, które są słabo strawne (smalec, olej palmowy, smalec).

  • mięso, ryby, odmiany dietetyczne, kiełbasa dobrej jakości ("lekarz");
  • zboża, makaron;
  • warzywa, owoce, jagody;
  • masło, olej roślinny;
  • produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu;
  • jaja - nie więcej niż 1 na dzień (mocno gotowane, nie smażone);
  • kiszona kapusta (nie kwaśna);
  • Zupy na bazie warzyw i zbóż;
  • naturalne soki (nie kwaśne);
  • żyto, chleb pszenny (wczorajszy);
  • zielona lub czarna słaba herbata;
  • kompoty, kissels;
  • pastylka, galaretka, dżem, miód, pianki.
  • pieczenie, świeżo upieczony chleb;
  • buliony mięsne, zupy na nich oparte;
  • żywność w puszkach,
  • wszelkie wędzone mięso, zasolenie;
  • solona ryba, kawior;
  • smażone jajka na twardo;
  • grzyby;
  • ochrona;
  • kwaśne jagody, owoce;
  • lody;
  • czekolada;
  • alkohol;
  • ostre przyprawy, sól w dużych ilościach;
  • tłuste produkty mleczne;
  • fasola;
  • woda gazowana;
  • margaryna, olej spożywczy, smalec;
  • cebula, szczaw, czosnek, rzodkiewka, szpinak, rzodkiew.

Zasady przygotowania menu leczniczego dla pacjentów w ostrej fazie

Skomplikowane okresy życia pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C są momentami zaostrzenia choroby. W takich okresach otrzymują specjalną dietę oszczędzającą 5A. Ten system żywienia ogranicza się do zmniejszenia spożycia tłuszczu (nie więcej niż 70 gramów dziennie) i soli (nie więcej niż 7 gramów dziennie). Dzienna dieta białkowa wynosi 80 gramów, a dieta węglowodanowa 350 g. Całkowite spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2400-2 500 kalorii dziennie.

Dieta "5A" oznacza ułamkowe posiłki w przejrzysty sposób. Lepiej gotować wszystkie potrawy dla pary lub gotować w tradycyjny sposób. Należy go wyczyścić, zmatowić mechanicznie. Podczas diety należy pić wodę i napoje na naturalnych zasadach: świeżo wyciskane soki, wywary, małże, kompoty. Zezwolono na zaostrzenie zapalenia wątroby:

  • zupy na bazie warzyw, płatków zbożowych;
  • gryka, ryż, płatki owsiane;
  • niskotłuszczowe produkty mleczne: kefir, twaróg, jogurt;
  • warzywa - gotowane i miażdżone;
  • jagody, owoce (niekwaśne).

Zabrania się używania w przypadku zaostrzenia zapalenia wątroby:

  • tłuste ryby, mięso;
  • solone, konserwowane, wędzone potrawy;
  • buliony tłuszczowe;
  • Mleko tłuste;
  • soda;
  • pieczenie, pieczenie;
  • mocna herbata, kawa;
  • przyprawy, przyprawy;
  • alkohol;
  • czosnek, cebula, rzodkiew, rzodkiew;
  • słodycze.

Tabela dietetyczna №5

Po przejściu zapalenia wątroby z ostrego stanu do stadium remisji, dozwolone jest pewne złagodzenie diety o numerze 5A. W takich okresach pacjenci z zapaleniem wątroby muszą przestrzegać diety nr 5. Jest podobny do systemu żywnościowego na etapie zaostrzenia choroby na liście zakazanych i dozwolonych produktów. Odżywianie powinno również być ułamkiem, ale podczas remisji zapalenia wątroby nie jest już konieczne mielenie całej żywności. Całkowita dieta kaloryczna podczas powrotu do zdrowia po ostrej postaci wirusowego zapalenia wątroby typu C wynosi 3100 kalorii dziennie. Każdy dzień w ciele musi działać:

  • węglowodany - 0,45 kg (cukier nie więcej niż 50 g);
  • białka - 75-100 g;
  • tłuszcze - nie więcej niż 100 g (głównie pochodzenia roślinnego);
  • sól - 8 g;
  • witamina A - 40-45 g;
  • witamina B1 - do dwóch mg;
  • witamina B2 - nie więcej niż cztery mg;
  • witamina C - 0,2 g;
  • karoten - 11 mg;
  • wapń - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • żelazo - 12-14 mg;
  • magnez - nie więcej niż 0,5 g;
  • kwas nikotynowy - do 20 mg.

Menu diety na tydzień

Dieta diety zapalenia wątroby typu C ma wiele wspólnego z dietetycznym układem cukrzycowym i zapaleniem trzustki. Zgodność z dietą przyspiesza początek remisji zapalenia wątroby, gdy niektóre pokarmy i dania z listy zabronionych są dopuszczone od czasu do czasu. Przybliżone tygodniowe menu diety nr 5 wygląda tak:

  • Pierwsze śniadanie. Twarożek, mleko, kasza gryczana, herbata.
  • Drugie śniadanie. Pieczone jabłko.
  • Lunch. Kluski z siekanym mięsem, zupa jarzynowa.
  • Przekąska. Ciasteczka Galette z filiżanką herbaty.
  • Kolacja. Puree ziemniaczane, gotowana ryba, szklanka czystej wody.
  • Przed pójściem spać. Kefir (200 gramów).
  • Pierwsze śniadanie. Granatowe kluski, herbata.
  • Drugie śniadanie. Śmietana z twarożkiem.
  • Lunch. Zupa z płatków owsianych, rolki kapusty (mięso, ryż), galaretka.
  • Przekąska. 1 jabłko.
  • Kolacja. Ryżowa owsianka z mlekiem, szklanka czystej wody
  • Przed pójściem spać. Kefir.
  • Pierwsze śniadanie. Gotowane ryby, owsianka owsianka, herbata.
  • Drugie śniadanie. Zapiekanka z kapusty.
  • Lunch. Zupa z makaronem mleka, gotowane mięso, 100 g gotowanej marchwi, kompot z suszonych owoców.
  • Przekąska. 2-3 okruchy.
  • Kasza gryczana z niskotłuszczowym mlekiem, szklanka czystej wody.
  • Przed pójściem spać. Kefir.
  • Pierwsze śniadanie. Omlet, parzona, owsianka ryżowa z mlekiem, herbata.
  • Drugie śniadanie. Twarożek, śmietana.
  • Lunch. Barszcz chudy, puree, gotowane mięso.
  • Przekąska. 100 g krakersa, herbata.
  • Kolacja. Kaszka mleczna z mlekiem, szklanka czystej wody
  • Przed pójściem spać. Kefir.
  • Pierwsze śniadanie. Sałatka jarzynowa, kotlety parowe.
  • Drugie śniadanie. 1 jabłko.
  • Lunch. Zupa jarzynowa (220 g), gotowana ryba, kapusta duszona, owoce (jabłko, winogrona).
  • Przekąska. Kilka wafli i szklanka wywaru ziołowego.
  • Kolacja. Kasza gryczana lub kasza jęczmienna na mleku, szklanka czystej wody.
  • Przed pójściem spać. Kefir.
  • Pierwsze śniadanie. 2 bulwy pieczonych ziemniaków, śledź, herbata.
  • Drugie śniadanie. 1 jabłko.
  • Lunch. Shchi Lenten, kotlety parowe, wermiszel, kompot.
  • Przekąska. Herbatniki Gallet, herbata z biodrami róży.
  • Kolacja. Omlet, gotowany na parze, szklanka czystej wody.
  • Przed pójściem spać. Kefir.
  • Pierwsze śniadanie. Kasza gryczana, kotlety parowe, herbata.
  • Drugie śniadanie. Puree z marchwi, dżem.
  • Lunch. Barszcz chudy, upieczone jabłko.
  • Przekąska. Kissel, ciasteczka.
  • Kolacja kaszka seminałowa, suszone śliwki, szklanka czystej wody.
  • Przed pójściem spać. Kefir.

Przepisy potraw na przewlekłe i toksyczne zapalenie wątroby C

Przepisy na gotowanie potraw z diety № 5 i № 5А wyróżniają się prostotą gotowania i dostępności składników. Dania dietetyczne z WZW typu C są smaczne, pożywne, przyczyniają się do najszybszego powrotu do zdrowia po zaostrzeniu zapalenia wątroby. Oferujemy kilka dietetycznych przepisów, które z przyjemnością zjesz nie tylko Ciebie, ale także Twoich bliskich.

Zupa dietetyczna z jęczmienia perłowego

  • jęczmień perłowy - 90 g;
  • marchewki - 150 g;
  • ziemniaki - 0,3 kg;
  • śmietana - 90 g;
  • masło - 20 g;
  • zieleni - 30 g.
  1. Aby rozwiązać problem, opłucz jęczmień i gotuj przez trzy godziny.
  2. Pokroić marchewkę i ziemniaki, gotować do zrobienia.
  3. Dodaj zad i warzywa, sól.
  4. W gotowej zupie umieścić śmietanę, masło.
  5. Udekoruj zupę ziołami.

Makaron zupy mlecznej

  • mąka - 0,2 kg;
  • jajko - 1 sztuka;
  • masło - 20 g;
  • cukier - 2 łyżki;
  • mleko - 0,4 litra.
  1. W mące dodać wodę (10 gramów), jajko - wymieszać składniki, zagnieść ciasto.
  2. Rozwałkuj, osusz, pokrój w makaron.
  3. Gotuj w wrzącej wodzie przez 10 minut.
  4. Wlać gotowy makaron z mlekiem, dodać masło.

Przecinarki parowe

  • mięso (wołowina o niskiej zawartości tłuszczu) - 400 g;
  • biały chleb - 60 g;
  • masło - łyżka;
  • sól - mała szczypta;
  • woda - 15 g.
  1. Traktowane ze ścięgien mięso przetwarzane jest na mięso mielone.
  2. Namoczyć chleb, wycisnąć wodę, wymieszać chleb z mięsem.
  3. Dwukrotnie przepuść mieszaninę przez maszynę do mięsa.
  4. Podziel mielone na porcje, rozwałkuj je na kotlety.
  5. Kotlety ugotować w rondlu lub rondlu parowym.
  6. Dokończyć naczynie olejem.

Wideo: żywienie terapeutyczne w przypadku zapalenia wątroby typu C i marskości wątroby

Prawidłowe odżywianie i ścisłe przestrzeganie diety w leczeniu zaostrzeń zapalenia wątroby, jak również podczas remisji ma kluczowe znaczenie dla wyeliminowania objawów choroby. Jeśli nie zastosujesz diety, trudno będzie przenieść zapalenie wątroby na etap remisji. Jakie są zasady prawidłowego żywienia w wirusowym zapaleniu wątroby typu C i marskości wątroby, patrz film wideo.

Informacje przedstawione w tym artykule mają jedynie charakter informacyjny. Materiały artykułu nie wymagają niezależnego leczenia. Tylko wykwalifikowany lekarz może zdiagnozować i udzielić porady dotyczącej leczenia w oparciu o indywidualne cechy danego pacjenta.

Dieta z WZW typu C: jak i co jeść?

W przypadku osób z WZW typu C opracowano specjalny program żywieniowy, który pozwala złagodzić zdrowie pacjenta i poprawić wątrobę i cały organizm. Jest to dieta lub stół numer 5, który zawiera wyjątkowo lekkie i niskotłuszczowe pokarmy w diecie.

Jaka jest dieta (tabela) numer 5?

Dieta (stół) № 5 to plan diety, który jest zalecany dla chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego. Kodeks zasad kulinarnych zawiera własne zasady: zalecenia i zakazy.

Kefir jest zalecany w diecie jako ostatni posiłek przed snem.

W ilości 1 łyżeczki dziennie można zjeść trochę masła w naczyniach.

Nie używaj ostrych i słonych smaków masła.

Dieta zapalenia wątroby typu C, całkowicie uniemożliwia szkodliwe alkoholu wątroby (która jest logicznie do leczenia ciała), kawy, kakao i silne herbata, gorąca czekolada. Możesz pić słabą czarną i zieloną herbatę, herbatę z mlekiem, herbatki ziołowe, kompoty, nie kwasowe soki i napoje owocowe.

Dieta po wirusowym zapaleniu wątroby typu C

Po wykonaniu skutecznego leczenia wątroby lub w okresie uporczywej remisji nie trzeba stosować diety, ale mimo to należy stosować się do indywidualnych zaleceń lekarskich na całe życie. Dieta dla przewlekłego zapalenia wątroby pozwala na picie w ograniczonej ilości kawy, jeść świeże warzywa, a nawet pozwala na czekoladowe desery i tłuste mięso. Jednak żywienie w tym okresie nie powinno zwiększać wagi pacjenta i zaburzać metabolizmu, tak aby tłuszcze były przetwarzane, ale nie opóźnione w wątrobie.

Prawidłowe odżywianie pacjentów z zapaleniem wątroby po stłumieniu wirusa (leczenie) nie może być nazwane ścisłym, to tylko zdrowe odżywianie, które trwa całe życie.

Przykładowe menu dla zapalenia wątroby typu C

Szczegółowo, aby przygotować menu na tydzień, pomoże lekarz prowadzący, specjalista od chorób zakaźnych, hepatolog lub dietetyk - ekspert od zdrowego stosowania żywności. Prawidłowe odżywianie będzie wyglądało mniej więcej tak:

  • W poniedziałek dieta na zapalenie wątroby typu C może zawierać:
  • Na śniadanie dla pacjentów z zapaleniem wątroby mogą być oferowane płatki owsiane w mleku z dynią i słabą herbatą;
  • Drugie spożycie pokarmu przydatne dla wątroby może być wykonane z zapiekanki z twarogu;
  • Na obiad zalecamy przygotowywanie niskotłuszczowej zupy z klopsikami, gulaszem warzywnym i wywaru z dzikiej róży lub szklanką wody mineralnej niegazowanej;
  • Na przekąskę w poniedziałek można zjeść suflet warzywny;
  • Na obiad - kotlet z kurczaka dla pary, tłuczone ziemniaki i kompot z jagód pić lub jasnozieloną herbatę;
  • Przed pójściem spać, podczas leczenia wątroby, wypij szklankę kefiru (bez tłuszczu).
  • Wtorkowe menu:
  • Rano we wtorek proponujemy zaczynać od owsianki na mleku o niskiej zawartości tłuszczu;
  • Drugi posiłek jest kontynuowany z pieczonym jabłkiem;
  • Na obiad gotuj z wegetariańskim barszczem, stek z parzoną rybą i kaszą gryczaną;
  • Snack składa się z leniwych vareników i zero w tłustych kwaśnych śmietankach;
  • Na obiad zjedz zapiekankę warzywną;
  • Zanim skończycie dzień we śnie, wypijcie szklankę beztłuszczowego jogurtu bez wypełniaczy i smaków.
  • Menu środowiska:
  • W środę można rozpocząć dzień z kaszą gryczaną zaprawioną olejem roślinnym, kawałkiem sera Adyghe i słabą herbatą;
  • Drugie śniadanie środowiska dla pacjentów z zapaleniem wątroby może składać się z zapiekanki z twarogu i herbaty ziołowej;
  • W porze obiadowej można zjeść zupę warzywną i pilaw z wołowiną, wypić szklankę niegazowanej wody mineralnej;
  • Na popołudniową przekąskę przydatną w wątrobie, jako opcję, zalecamy przygotowanie jabłka pieczonego ze śliwkami;
  • Na przykład na kolację można zjeść placki rybne z sufletem warzywnym;
  • I przed pójściem spać już tradycyjnie jest pić szklankę beztłuszczowego jogurtu bez wypełniaczy i smaków.
  • Czwartkowe menu:
  • W czwartek dieta z zapaleniem wątroby zaczyna się od płatków owsianych w mleku i słabej herbaty;
  • W drugim śniadaniu można jeść owoce jako sałatkę z jabłka i banana;
  • Na obiad ugotuj zupę ryżową i suflet mięsny;
  • Przekąska składa się z dyni pieczonej z twarogiem i słodkim sokiem jabłkowym;
  • Posiłki na kolację - od upieczonego dorsza z warzywami (zrobi to inna nisko tłuszczowa ryba);
  • I zanim pójdziesz do łóżka, jak już zostało zrobione, wypij szklankę jogurtu bez tłuszczu.
  • Piątek Menu:
  • Piątek śniadanie na wypadek choroby można zrobić z kaszy gryczanej;
  • Drugie śniadanie - z ciasteczek owsianych i herbaty;
  • Na obiad, jako opcję, zalecamy gotowanie bezkwasowej zupy, gotowanie ryb i zapiekankę warzywną;
  • Przekąska składa się z koktajli owsianych z truskawkami (również odpowiednich owoców nie kwaśnych, na przykład bananów);
  • Na kolację można zrobić kawałki wołowiny z owsianką śluzową na wodzie;
  • I przed pójściem do łóżka wypij szklankę jogurtu bez tłuszczu.
  • Sobota Menu:
  • Odżywianie na zapalenie wątroby typu C pierwszego poranka dnia rozpoczyna się od niskotłuszczowego twarogu z podobną kwaśną śmietaną;
  • Drugie śniadanie sobotnie, na przykład, może być wykonane z herbatnika biszkoptowego ze słabą herbatą;
  • Po południu gotuj barszcz z plastrami cielęciny bez "zazharki" i zapiekanki warzywno-proteinowej z serem Adygei;
  • Po południu przekąska zje pieczone jabłko;
  • Na obiad gotuj skrzydełka z kurczaka w dzbanku;
  • I przed pójściem spać wypij szklankę jogurtu bez tłuszczu i bez smaku.
  • Menu niedzielne:
  • Sugeruje się, że śniadanie w niedzielę rano składa się ze skrzepu na bazie wiatru i miękkiej herbaty z niskotłuszczowym mlekiem;
  • W drugim śniadaniu urozmaicić dietę ciasteczek owsianych i rosół dzikiej róży;
  • Kontynuuj dietę z WZW typu C podczas lunchu, gotuj przecier z kurczęcia i zapiekankę warzywną;
  • W połowie porannej przekąski zjedz niskotłuszczową sałatkę;
  • Jako kolację przygotuj leniwe bułeczki kapusty;
  • Przed pójściem spać, zwyczajowo kończy się codzienny posiłek z kieliszkiem odtłuszczonego, niesmakowanego jogurtu lub kefiru.

Warto zauważyć, że musi być co najmniej 5 posiłków dziennie, a dieta powinna być zmieniana codziennie ze świeżo przygotowanymi potrawami. Objętość wody zużywanej dziennie dla kobiet nie powinna być mniejsza niż półtora litra, a dla mężczyzn - 2 litry.

Przepisy diety nr 5 na zapalenie wątroby typu C

Zastanów się, co można przygotować z WZW typu C na lunch jako pierwsze danie, drugie i deser.

Danie "na pierwszym": zupa z klopsikami

"Na pierwszym" można przygotować taką samą zupę z klopsikami, ale w przypadku zapalenia wątroby przygotowanie wymaga wdrożenia pewnych zasad.

Produkty do gotowania w trakcie leczenia zapalenia wątroby:

  • Mielona cielęcina lub pierś z kurczaka z mielonego mięsa;
  • Jajko białe;
  • Marchewki;
  • Kilka ziemniaków;
  • Pół szklanki ryżu na litr wody;
  • Pół małej cebuli (chyba że lekarz to zabroni);
  • Szczypta soli.

Na początku musisz zagotować 2 garnki wody. Jedna będzie potrzebna bezpośrednio do gotowania zupy, a druga do klopsików.

Marchew, ziemniaki, cebule należy umyć i umyć, posiekać marchewki i cebulę na płytkiej tarce. Pokrój ziemniaki w kostkę i razem z ryżem wyślij je do wrzącej wody, przeznaczonej do zup.

Tymczasem farsz należy mieszać z białka jaja i sól z umiarem i tworząc okrągłe klopsiki z mokrymi rękami, gotować je w innym patelni aż gotowane w partii, kilka sztuk na raz. Po złapaniu pierwszej porcji squish, połóż kulki mięsne na talerzu.

Na półgotowane ziemniaki umieść cebulę i marchew na patelni, gotuj, aż wszystkie składniki będą gotowe. Zdjąć z ognia, przenieść do klopsików zupy i można je jeść po ochłodzeniu do temperatury pokojowej.

Dania "na sekundę": leniwe bułeczki kapustne, klopsiki z kurczakiem na parze z warzywami i dietetyczne steki

W przypadku leniwych ziaren kapusty stosowanych w diecie wątroby należy przygotować następujące produkty:

  • Niezależnie mielona wołowina z fileta z wołowiny, cielęciny lub królika - pół kilograma;
  • 2 białka;
  • Marchewki;
  • 300 gram drobno pokrojonej kapusty;
  • Jedna trzecia kieliszka ryżu;
  • Szczypta soli;
  • Szklanka naturalnego jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu.

Najpierw musisz ugotować ryż. Następnie zmielone mięso mielone należy wymieszać z schłodzonym ryżem, drobno startą marchewką, posiekaną kapustą, białkami i solą. Dokładnie wymieszaj miksturę w głębokim naczyniu, praktycznie aż do uzyskania jednorodności. W następstwie mokrych rąk jest konieczne do utworzenia piłki i umieścić je w rozgrzanym do trybu „smażenie” Multivarki misce lub na teflonowej powierzchni głęboką patelnię do nieco leniwe gołąbki wolnym ogniu przez kilka minut. Po multivarku może przełożyć do trybu gaszenia i na płycie obniżenie temperatury i wlać trwało ostateczny kształt nadziewane jogurt, rozcieńcza pół szklanki wody. Wystarczy powiedzieć 20 minut hartowania, a rolki kapusty można jeść z gulaszem warzywnym lub udekorować w postaci owsianki.

Aby przygotować kotlety z kurczaka z warzywami dla pary, należy przygotować takie produkty z wyprzedzeniem:

  • Filet z kurczaka;
  • Mała cukinia lub pół pożywki;
  • Mała marchewka;
  • Jajko białe;
  • Łyżka mąka;
  • Szczypta soli.

Filet, aby przejść przez maszynę do mięsa, zmielić z blenderem lub pokroić w plastry. Marchewka i cukinia zetrą na małej tarce, a część warzywna powinna być o połowę mniejsza od mięsa. Połącz farsz z warzywami, dodaj białka, sól, dokładnie wymieszaj. Mokrą ręce uformować kotlety z mięsa i warzyw, mięsa mielonego, położyć na grillu parowarskim lub wielowarnikowym i gotować przez co najmniej 20 minut.

O gotowości do serwowania kotletów z lepką owsianką lub gulaszem warzywnym.

Aby uzyskać dietetyczne steki warzywne, musisz zaopatrzyć się w takie produkty:

  • 6 ziemniaków, mniej więcej tyle samo, średniej wielkości;
  • Mała marchewka;
  • Pół szklanki ryżu;
  • 2 białka jaj;
  • Szczypta soli.

Marchewki, ziemniaki i ryż gotują się, aż osobno się ugotują, schłodzone warzywa zetrą na drobnej tarce, połączą z ryżem, wiewiórkami i solą, ugniatają mielone warzywa. Mając mokre ręce, uformuj kulki i spłaszcz je, aby wypiekać ciasto, połóż je na blaszce pokrytej pergaminem i podawaj w rozgrzanym piekarniku do 180 ° C. Pieczone steki są kładzione na danie i spożywane z pikantną mieszanką twarożku i kwaśnej śmietany.

Zapiekanki na dietę numer 5: z kurczakiem i brokułami, z twarożkiem, jabłkiem i suszonymi śliwkami

Aby dostać zapiekankę z kurczakiem i brokułami, produkty te będą wymagane:

  • 300 g filetu z kurczaka;
  • 300 gramów brokułów;
  • Szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości tłuszczu;
  • 50 gramów sera Adyghe;
  • Szczypta soli.

Filet z kurczaka gotujemy, ale gotujemy nie dłużej niż 20 minut, kroimy gotowane mięso na małe kostki i zalewamy jogurtem, solą. 5 minut gotować brokuły. Tymczasem piec ogrzewać do temperatury 180 ° C w formie do pieczenia lub pieczenia równie wydalony pergaminu położyć brokuły, polewania górna masa mięsna jogurt i przesłać w piecu. Po 15 minutach trzeba wyjąć zapiekankę i posypać pokrojonym serem. Przygotowywanie się zajmuje jeszcze 10 minut.

Do szybkiej zapiekanki z jabłkami potrzebujesz:

  • 200 gramów beztłuszczowego twarożku;
  • Przeciętne jabłko;
  • 5 sztuk suszonych śliwek;
  • Jogurt bez tłuszczu, wypełniacze i aromaty.

Twarożek zalać jogurtem i zetrzeć widelcem, zetrzeć jabłko na dużej części tarki, przyciąć suszonymi śliwkami nożem. Wszystkie składniki muszą zostać połączone i ponownie wymieszane. Zapiekanka jest przygotowana, aby zaoszczędzić czas w kuchence mikrofalowej, przy maksymalnej mocy przez 5 minut. Ale po sygnale ukończenia przygotowania zapiekanki nie należy się spieszyć, aby wyciągnąć, i niech ostygnie i namoczyć z sokami jabłkowymi w piekarniku.

Podawaj zapiekankę na herbatę lub wywar z owoców róży.

Na deser: ciasteczka z jabłkami i suszonymi owocami

Aby sporządzić dietetyczny plik cookie z jabłkiem i suszonymi owocami, należy przygotować:

  • Śliwki - 5 suchych jagód;
  • 2 średnie lub półtora dużych jabłek;
  • Pół szklanki mąki;
  • Szklanka soku z jabłek i bananów;
  • Łyżeczka masła;
  • Szczypta soli.

Na początek zanurzamy śliwki we wrzącej wodzie i podgrzamy piekarnik do 180 ° C. Podczas rozlania suszonych śliwek i rozgrzania piekarnika, obieramy skórkę jabłka i nasiona, kroimy w małe kostki lub ruszamy na dużej tarce. W głębokiej misce połącz sok, mąkę, masło, jabłko i posiekane (i wstępnie prasowane) suszone śliwki. Mieszając ciasto, jeśli jest jasne, że nie ma wystarczającej ilości mąki, nalej trochę więcej, aby przestało przyklejać się do dłoni. Wycinaj ciasteczka z foremkami. następnie ciasto wchłonie dużo mąki, dlatego konieczne jest zaciśnięcie małego ciasta i uformowanie kulek, które następnie można spłaszczyć na pergaminie na patelni. Czas pieczenia - 20 minut.

Wszystko o żywieniu w zapaleniu wątroby

Wirusowe zapalenie wątroby jest procesem zapalnym w tkankach wątroby. Leczenie tej choroby jest złożone. Ważną rolą w leczeniu zapalenia wątroby jest dieta. Celem tego artykułu jest szczegółowe opisanie sposobu, w jaki dana osoba powinna jeść, jeśli zdiagnozowano u niej zapalenie wątroby.

Dlaczego dieta jest ważna dla zapalenia wątroby

Wątroba jest główną gruczołą wydzielania zewnętrznego, która produkuje enzymy do trawienia pokarmu. Jego drugą funkcją jest odtruwanie szkodliwych substancji. W przypadku zapalenia wątroby część komórek tego narządu przestaje pełnić swoje funkcje. Zwiększa się obciążenie dla pozostałych zdrowych hepatocytów. Aby "pomóc" komórkom wątroby w wykonywaniu ich pracy w trybie awaryjnym, osoba powinna zmniejszyć obciążenie narządu. Najlepszym sposobem na zrobienie tego jest dieta.

Dieta w zapaleniu wątroby może znacznie spowolnić rozprzestrzenianie się procesu patologicznego w przewlekłym zapaleniu. Obserwując dietę terapeutyczną, osoba może znacznie skrócić okres powrotu do zdrowia w ostrym zapaleniu wątroby i zmniejszyć ryzyko powikłań.

Dieta w przewlekłym procesie

Zapalenie wątroby rzadko występuje w izolacji. Dlatego przy przewlekłym zapaleniu wątroby przepisuje się dietę, która oszczędza wszystkie części przewodu pokarmowego. Poniżej przedstawiono główne zasady:

  • Produkty muszą być drobno zmielone.
  • Temperatura naczyń jest przeciętna (nie schłodzona lub gorąca).
  • Zakaz alkoholu.
  • Zrównoważony na głównych składnikach.
  • Wykluczenie bogatych bulionów.
  • Minimalna zawartość cholesterolu (jaja, podroby), kwas szczawiowy (ziarna kakaowe), olejki eteryczne (czosnek, cebula).
  • Przewaga włókien roślinnych.
  • Pięć posiłków dziennie.
  • Ograniczyć sól do 4 gramów dziennie.
  • Napój powinien wynosić 2-2,5 litra wody.

Odżywianie w ostrym zapaleniu

Wirusowe zapalenie wątroby typu A jest ostrym procesem. Przy odpowiednim leczeniu możliwe jest całkowite wyleczenie. Dlatego przestrzeganie ścisłej diety ma ogromne znaczenie. Podejścia do żywienia nie różnią się od diety w przewlekłym procesie. Konieczne jest ścisłe ograniczanie zabronionych produktów, o których powiemy poniżej. Zawartość tłuszczu powinna być mniejsza niż w przewlekłym procesie.

Innym rodzajem ostrego zapalenia w wątrobie jest toksyczne zapalenie wątroby. Jest to trudny stan, który leczy się tylko w szpitalu. Jest ściśle zabronione nie tylko alkohol, ale także palenie.

Z WZW B, C, D

Większość wirusowych zmian wątroby ma przedłużony przewlekły przebieg. Wirusowe zapalenie wątroby typu B - poważna choroba, która pojawia się po zakażeniu przez krew, ma wyraźną symptomatologię i trwa prawie całe życie.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest bardziej tajne, przez długi czas się nie objawia. Ale pod względem częstotliwości nieodwracalnych powikłań ta patologia jest na pierwszym miejscu.

Wirusowe zapalenie wątroby typu D zależy od wirusa "dawcy", którego rolą jest zapalenie wątroby typu B. Infekcja ta jest łączona i powoduje nieodwracalną patologię narządu.

Okresy zaostrzeń wymienionych chorób zastępuje się długotrwałą stabilną remisją. Powyżej opisaliśmy dietę dla przewlekłego zapalenia wątroby. W pełni odpowiada wirusowemu zapaleniu wątroby w okresie spokoju. Jeśli wystąpi zaostrzenie procesu zapalnego, wymagania żywieniowe stają się bardziej rygorystyczne. Tłuszcze są ograniczone, stosowanie niektórych produktów spożywczych jest surowo zabronione.

Co to jest stół numer 5

W medycynie stosowanie niektórych produktów dla różnych chorób łączy się z pojęciem "stołu". W przewlekłym zapaleniu wątroby pacjenci otrzymują tablicę numer 5. Ostry proces lub zaostrzenie przewlekłe wymaga powołania tabeli №5а, która wyróżnia się większą surowość i ograniczenie spożycia tłuszczów i soli.

Które produkty są odpowiednie

Prawidłowe odżywianie z zapaleniem wątroby o dowolnej etiologii może być smaczne i zróżnicowane. Możesz jeść:

  1. Czarno-biały chleb. Świeże ciasta.
  2. Rosół na warzywach.
  3. Gotowany kurczak, cielęcina, królik, indyk.
  4. Gotowana i pieczona chuda ryba.
  5. Mleko i jego produkty są ograniczone jedynie zawartością tłuszczu.
  6. Omlet z jednego jajka.
  7. Zboża (z wyjątkiem fasoli).
  8. Z warzyw - kapusta, pomidory, ogórki, buraki, marchew, cukinia, bakłażan, cebula.
  9. Cukier jest umiarkowanie, częściowo zastąpiony ksylitolem.
  10. Niekompletne herbaty, soki.
  11. Masło i oleje roślinne.

Które produkty należy wykluczyć

Lista produktów, o których dana osoba powinna zapomnieć:

  1. Pieczenie.
  2. Wypełnione buliony na mięsie i rybach.
  3. Jagnięcina, wieprzowina, tłusta wołowina, wędzone i konserwowane produkty mięsne.
  4. Dorsz, pstrąg, makrela i inne rodzaje tłustych ryb.
  5. Mleko o wysokiej zawartości tłuszczu.
  6. Jajka pieczone lub gotowane na twardo.
  7. Fasola.
  8. Czosnek, zielona cebula, szpinak, szczaw, rzodkiewka, rzodkiewka, grzyby.
  9. Lody, czekolada, wszystkie produkty ze śmietaną.
  10. Chrzan, musztarda, pieprz.
  11. Kawa.
  12. Tłuszcze zwierzęce, olej palmowy, margaryna.

Odżywianie dzieci z chorobami wątroby jest podobne do diety u dorosłych pacjentów.

Przykład diety przez tydzień

Oto przybliżone menu na tydzień:

  1. każda owsianka, herbata;
  2. winegret, herbata;
  3. jajko z kurczaka w omletie, herbata;
  4. owsianka, herbata;
  5. pudding z twarogu, herbaty;
  6. kasza gryczana i naleśniki ryżowe, kompot;
  7. kalafior w cieście, sok jabłkowy.
  1. gotowany kurczak z kaszą gryczaną, sok;
  2. syrniki, herbata;
  3. płatki owsiane, kisiel;
  4. cukinia duszona, sok;
  5. Dynia owsiana, herbata;
  6. twarożek z rodzynkami, herbatą;
  7. owsianka, galaretka.
  1. zupa jarzynowa, gotowane ziemniaki, plasterek duszonej ryby, kompot;
  2. zupa z dynią, duszona pierś z kurczaka, sałatka ze świeżych warzyw, galaretka owocowa;
  3. dietetyczna zupa ziemniaczana, paszteciki z wołowiny, gotowany ryż, herbata;
  4. zupa ryżowa, ryba na parze, sałata, kisiel;
  5. zupa na bulionie warzywnym, duszony królik, herbata;
  6. zupa dyniowa, tłuczona wołowina, sałata, herbata;
  7. Zupa mleczna, gotowany kurczak, sałatka, herbata.
  1. kefir, herbatniki biszkoptowe;
  2. syrniki, herbata;
  3. kasza gryczana i naleśniki ryżowe, sok;
  4. kefir, ciasteczka owsiane;
  5. budyń z marchewki, kisiel;
  6. herbatniki proteinowe, herbata;
  7. duszone warzywa, kompot.
  1. zapiekanka z curd, nie mocna herbata;
  2. pierś kurczaka zapiekana ze śliwkami, sałatą, kisielem;
  3. gotowany kurczak z warzywami, herbata;
  4. kotlety rybne z warzywami, herbatą;
  5. pilaw z wołowiną, galaretką;
  6. ryby pieczone, sałatki, herbata;
  7. płatki owsiane, kefir.

Najlepsze 3 przepisy dotyczące diety nr 5

Aby zapewnić, że Twoja dieta była nie tylko przydatna, ale także pyszna, prezentujemy popularne przepisy, które spełniają wszystkie wymagania diety nr 5.

  1. Ser pudding. Wlać trzy łyżki semoliny z mlekiem (0,5 filiżanki) i nalegać 15 minut. Twaróg (0,5 kg) ubijany w mikserze. Osobno ułóż 3 łyżki masła i dwa jajka. Wymieszaj wszystkie składniki, cukier do smaku, rodzynki, skórkę z cytryny. Rozłóż powstałe ciasto do foremek i piecz w temperaturze 20 ° C przez 20 minut.
  2. Zupa owsiana z dynią. Wstępnie umyta i pokrojona dynia bez skórki (100 g) gotować do połowy ugotowanego. Następnie wrzuć dynie na patelnię (nie wylewaj wywaru), dodaj pół łyżeczki oleju i trochę wygotuj. Wlać dwie łyżki płatków owsianych, trochę resztek rosołu. Gotuj jak płatki owsiane. Mieszaj mieszaninę w blenderze do uzyskania jednorodności, dodaj trochę więcej masła.
  3. Kotlety wołowe. Mięso kilka razy, aby przełknąć w maszynce do mięsa. Dodać tarte ziemniaki, namoczyć wczorajszy chleb, sól. Formowane kotlety rozłożyć na blasze do pieczenia, wlać połowę wody i wysłać do piekarnika. Piec do czasu ugotowania.

Autor: Semenova Elena

Jak z niego korzystać i przepisy na spawanie.

W tym artykule dowiemy się, czy mleko jest dobre dla zdrowia tego organizmu.

Jaki wpływ ma to warzywo na organ.

Jak chronić organizm i eliminować skutki przyjmowania antybiotyków.

Komentarze i dyskusje

Z tym również przeczytaj

Lista ośrodków hepatologii.

Hepatolodzy z najlepszymi ocenami i ocenami leczonych.

Najlepsze leki na podstawie opinii ekspertów lekarzy i informacje zwrotne od odwiedzających naszą stronę.

Aby przywrócić wątrobę

Aby oczyścić wątrobę

Najlepszy hepatoprotector

Martwisz się o zdrowie wątroby?

Sprawdź jego status za pomocą bezpłatnego testu online.

© 2015-2018, Stadi Group LLC

Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie materiałów i tekstów witryny jest dozwolone tylko za zgodą edycji i instrukcjami aktywnego odniesienia do głównego źródła.

Odżywianie dla WZW typu C - żywność pożyteczna i zakazana

W przypadku zapalenia wątroby typu C większość tkanki wątroby wpływa na proces zapalny, który w postaci przewlekłej może prowadzić do marskości wątroby. W celu wsparcia uszkodzonego narządu i nie załadowania zdrowych hepatocytów można uzyskać przez odżywianie. Dieta dla wirusowego zapalenia wątroby typu C ma na celu przywrócenie nieprzerwanej pracy wątroby i złagodzenie ogólnego stanu pacjenta.

Prawidłowe odżywianie przy wirusowym zapaleniu wątroby typu C - główne wsparcie dla uszkodzonej wątroby

Prawidłowe odżywianie z WZW typu C

Zapalenie wątroby niekorzystnie wpływa na proces fizjologiczny, podczas którego żywność jest poddawana zmianom fizycznym i chemicznym oraz wchłaniana do krwi.

W przypadku pacjentów z WZW typu C najbardziej oszczędną dietą jest tabela numer 5 - zrównoważona, ale ścisła dieta, która ma swoje własne cechy:

  • stosować potrawy dietetyczne o minimalnej zawartości tłuszczu, cholesterolu, olejków eterycznych i kwasu szczawiowego;
  • żywność powinna być dokładnie zmiażdżona - konsystencja papkowata lub płynna;
  • odpowiednimi metodami gotowania są prażenie, gotowanie i gotowanie na parze, z wyłączeniem pieczenia;
  • pod zakazem alkoholu (zwłaszcza z toksycznym zapaleniem wątroby), papierosy;
  • stosowanie jedzenia w małych porcjach co 3-4 godziny;
  • spożywanie ciepłych i zimnych potraw jest zabronione, najlepszym rozwiązaniem jest spożywanie posiłków w temperaturze w połowie dnia.

Minimalne spożycie soli jest podstawą diety na WZW typu C

Czego nie można zjeść z WZW typu C?

Piąta liczba diet nie pozwala na stosowanie naczyń, które wywołują stagnację procesów w przewodach żółciowych, silnie obciążają wątrobę, przewód pokarmowy lub działają drażniąco.

Do zabronionych produktów w dowolnej postaci i postaci zapalenia wątroby (ostrej, przewlekłej, wirusowej, toksycznej) należą:

  • tłuste mięso i buliony rybne;
  • wysokokaloryczne produkty mleczne;
  • tłuszczowe gatunki ryb i mięsa, wędzone produkty uboczne;
  • konserwy, produkty marynowane (pieczarki, oliwki, ogórki, pomidory, kapusta kiszona), pikantne przyprawy i przyprawy, musztarda, majonez, keczup;
  • fasola, fasola, szczaw, szpinak, rzodkiewka, czosnek, zielona cebula, pieczarki, rzodkiewka, gorzka papryka, chrzan, kukurydza;
  • drożdże, wypieki cukiernicze, czekolada, produkty śmietankowe, lody;
  • napoje gazowane, mocna herbata, kawa, alkohol;
  • olej pochodzenia zwierzęcego i produkty uboczne, ekstrakt palmowy.

Co możesz jeść chory?

Zaletą stołu dietetycznego №5 - zawartość produktów, które przywracają wątrobę:

  • awokado i jabłka promują syntezę nowych komórek wątroby i eliminację toksyn;
  • banany, winogrona, brzoskwinie dostarczają uszkodzonemu organowi naturalny cukier;
  • owoce cytrusowe, szczególnie pomarańcze i cytryny, mają działanie antyoksydacyjne i zawierają dużo witaminy C, która pomaga stymulować procesy oczyszczania w wątrobie.

Owoce zawierają produkty regenerujące wątrobę

Lista dozwolonych produktów jest obszerna, co pozwala jeść zróżnicowane i zrównoważone.

Możesz jeść:

  • chude zupy z warzywami, zboża;
  • warzywa gotowane, pieczone, a także gotowane na parze lub surowe - marchew (sok z marchwi), pomidory (sok pomidorowy), cebula, buraki, ziemniaki, ogórki, papryka słodka, kapusta;
  • płatki owsiane, ryż, kasza manna, kasza gryczana, makaron;
  • ryby o niskiej zawartości tłuszczu (mintaja, sandacz), mięso dietetyczne (cielęcina, królik, kurczak, indyk);
  • pieczenie bez babeczek i drożdży, grzanki, marmolady, miód, prawoślaz, wczorajszy chleb (z otrębami, pszenicą);
  • odtłuszczone mleko, niskokaloryczny kefir, fermentowane mleko, ser, jogurt, masło.

Rodzaje diet w wirusowym zapaleniu wątroby

W zależności od ciężkości, formy zapalenia wątroby różnią się i dieta. W fazie remisji lista zatwierdzonych produktów jest bardziej zróżnicowana niż zaostrzenie, gdy pacjenci muszą przestrzegać nie tylko ścisłej diety, ale także obliczać ilość spożywanych kalorii dziennie.

Post jest ścisłym przeciwwskazaniem do jakiejkolwiek postaci zapalenia wątroby

Z przewlekłym zapaleniem wątroby

Przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby typu C zachodzi potajemnie - w zasadzie jest to okres remisji choroby. Odżywianie ma na celu utrzymanie zajętego narządu i zapobieganie jego podrażnieniom (zaostrzenie patologii) - tabela 5 z dzienną zawartością kaloryczną do 3100 kcal.

Z ostrym zapaleniem wątroby

Ostry proces zapalny w wątrobie wymaga nie tylko pilnego leczenia, ale także dostosowania żywienia - stosuje się tabelę nr 5a.

Dieta № 5a - bardziej surowa forma odżywiania w ostrym zapaleniu wątroby

Dieta charakteryzuje się surowymi ograniczeniami żywności:

  • całkowita ilość spożytego tłuszczu nie powinna przekraczać 70 g na dzień;
  • stężenie białka wynosi 80 g;
  • udział węglowodanów w całkowitej diecie wynosi 330-350 g;
  • dzienna ilość zużytej soli - do 8 g;
  • Maksymalne dzienne spożycie kalorii nie powinno przekraczać 2500 kcal.

W przypadku diety numer 5a głównymi daniami są gotowane warzywa, chude zupy i płatki zbożowe (płatki owsiane, ryż, kasza gryczana). Możesz jeść owoce świeże, pieczone, pić galaretki, soki. Wszystkie pokarmy powinny być ponownie zwilżone i odciągnięte w odstępach 2,5-3 godzin.

Zgodność z wymaganiami dietetycznego odżywiania w ostrym zapaleniu wątroby zmniejsza obciążenie wątroby, a oszczędzanie wpływa na jej pracę, co pozwala przetłumaczyć patologię na etap remisji, aby uniknąć rozwoju marskości.

Odzyskiwanie po leczeniu

W okresie rehabilitacji po zaostrzeniu zapalenia wątroby dieta nr 5a trwa przez pierwsze 2-3 tygodnie, ale bez wcierania pokarmu w płynną masę. Gdy symptomatologia ustąpi, a choroba przejdzie do stadium remisji, można przejść do tabeli 5, którą należy stosować przez co najmniej 6-12 miesięcy.

Okres rekonwalescencji wymaga zwiększonego spożycia produktów farmaceutycznych zawierających witaminy:

  • kwas foliowy;
  • ryboflawina;
  • tiamina;
  • kwas nikotynowy;
  • pirydoksyna;
  • kwas askorbinowy.

Kompleksy witaminowe wspomagają organizm w czasie powrotu do zdrowia po leczeniu

Po odzyskaniu zaleceń kategorycznych, aby nie jeść, ale w celu utrzymania prawidłowego stanu wątroby, pożądane jest przylgnięcie do zdrowej diety.

Menu na tydzień na konserwację wątroby

Surowe ograniczenia dotyczące diety nr 5 - nie ma powodu, aby odmawiać spożywania pysznego jedzenia. Spośród przydatnych produktów, które można jeść, możesz urozmaicić menu na każdy dzień.

Dieta na zapalenie wątroby typu C. Przykładowe menu

Cześć, drodzy czytelnicy. Zgodnie z obietnicą, zaczynam publikować artykuły, które mówią, jak leczyć zapalenie wątroby typu C. I zacznę od tego, gdzie każdy powinien otrzymać leczenie, jak tylko dowie się o swojej diagnozie. Dieta w wirusowym zapaleniu wątroby typu C jest kamieniem węgielnym, jeśli chcesz uzyskać stabilny wynik leczenia tej choroby. Często nawet przestrzeganie właściwej diety powoduje znaczną poprawę stanu zdrowia pacjenta z zapaleniem wątroby.

Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest poważną chorobą wymagającą odpowiedzialnego podejścia do problemu żywienia. Od cech żywności, z której korzysta pacjent, zależy od jego zdrowia i szybkości powrotu do zdrowia.

Kilka słów o WZW typu C

Jak wiadomo, instytucja medyczna poświęca szczególną uwagę procesowi identyfikacji choroby na wczesnym etapie. Dzięki temu możliwe jest podjęcie środków nadzwyczajnych, aby pomóc osobie zarażonej wirusem w przezwyciężeniu choroby i nie pozwolić rozprzestrzenianiu się drobnoustrojów wroga w kolektywach.

W przeciwieństwie do innych postaci zapalenia wątroby typ C jest szczególnie sprytny. Mianowicie, jest zdolny do niszczenia wątroby, prowadząc do marskości i dalej do raka. Jest to trudne do wyleczenia i najczęściej człowiek musi trzymać się ścisłej diety przez całe życie, aby uniknąć komplikacji.

W ostatnich latach pojawiły się leki przeciwwirusowe, ale leczenie jest bardzo kosztowne i wiąże się z poważnymi działaniami niepożądanymi. Ponadto nie zawsze prowadzi to do odzyskania.

Jednak pacjenci z wirusowym zapaleniem wątroby typu C nie powinni czuć się niekomfortowo i mogą prowadzić całkowicie zdrowy tryb życia. W tym przypadku dieta jest ważna, z WZW typu C jest wyjątkowa. Chorzy na taką chorobę szybko przyzwyczajają się do jedzenia lub wykluczania z diety niektórych potraw. Ogólnie rzecz biorąc, możesz żyć pełnią życia, nie negując się z gadżetami.

Czynnikiem sprawczym tego typu zapalenia wątroby jest podstępny wirus, który jest najczęściej przenoszony przez krew, w bardzo rzadkich przypadkach z kontaktem seksualnym (szczególnie z częstymi zmianami partnera). Niemożliwe jest złapanie takiej choroby w sposób domowy. Po wniknięciu patogenu do krwi rozpoczyna się okres inkubacji, który może trwać do 26 tygodni. Ale poważne pierwsze oznaki choroby mogą objawiać się po 5 lub nawet więcej latach.

W tym czasie choroba jest wykrywana tylko podczas laboratoryjnego badania krwi. Niektóre charakterystyczne objawy są możliwe, takie jak zmęczenie, żółtaczka skóry twarzy, twardówka, depresja, często gorączka niskiej jakości bez konkretnego powodu. W związku z tym odporność maleje.

Ważnym zadaniem po wykryciu choroby jest podniesienie odporności, przywrócenie wątroby, więc odżywianie z WZW typu C wymagać będzie poważnej korekty. Konieczne jest wykluczenie potraw i pokarmów, które mogą, w taki czy inny sposób, zaszkodzić funkcjom wątroby.

Terapia regenerująca i dieta wysokiej jakości pomogą pacjentowi poprawić jego stan, dobre samopoczucie i jakość życia, aby zapobiec poważnym konsekwencjom. Ważne jest również zmniejszenie obciążenia wątroby podczas przyjmowania leków przeciwwirusowych, spożywanie pokarmów, które zwiększają odporność i diety # 5, które tworzą menu. W przyszłości będę bardziej szczegółowo omawiać, w jaki sposób przeszedłem terapię antywirusową.

Żywność dietetyczna na zapalenie wątroby typu C

Specjalny pokarm dla osób cierpiących na zapalenie wątroby jest zalecany przez dietetyków. W tym przypadku, żywność wybrana do menu osoby chorej jest łatwą dietą dla wirusowego zapalenia wątroby typu C, z powodu której komórki wątroby są rozładowywane. Przede wszystkim, takie pożywienie powinno dostarczać organizmowi wszystkiego, co jest niezbędne do utrzymania zdrowia, a nie do uszkodzenia tkanki wątrobowej.

Wśród potraw, które będą musiały zostać wyłączone przede wszystkim - produkty wędzone, konserwy, smażone potrawy, pikantne, pikantne przyprawy, syntetyczne dodatki do żywności. Soki i żywność nie powinny zawierać sztucznych barwników. Wszelkie produkty powinny być lepiej podawane w postaci gotowanej, w skrajnych przypadkach - w gulaszu lub pieczone.

Specjaliści pracowali nad stworzeniem specjalnego jedzenia. Dzisiaj, dieta numer 5 dla pacjentów z zapaleniem wątroby jest najlepszym rozwiązaniem problemu związanego z ich zdrowiem. Ludzie, którzy jedzą tylko dozwolone dania i nie jedzą zabronione przez tę dietę, czują się znacznie lepiej, ból w okolicy wątroby stopniowo znika.

Z czasem przestają narzekać na zmęczenie, zmęczenie, gorycz w jamie ustnej i inne objawy charakterystyczne dla ich choroby. Chory nie powinien spożywać tłustych potraw, ilość tłuszczu powinna być zredukowana do minimum. To samo dotyczy słonych potraw. Nie zaleca się używania marynat, marynat.

Ilość soli powinna być również minimalna. Jak wiesz, kawiarnie i restauracje często gotują jedzenie, które nie jest przeznaczone do diety, więc może być szkodliwe dla osoby, która ma takie problemy z wątrobą.

W niektórych restauracjach gotowanie odbywa się jednak indywidualnie, a szefowie kuchni przygotowują posiłki osobno dla chorego klienta. Ale takich punktów gastronomicznych jest bardzo mało, zwykle są one podawane w stołówkach i kawiarniach w sanatoriach.

Aby nie jeść żywności szkodliwej dla zdrowia wątroby, najlepiej jest gotować ją w domu i zabrać ze sobą do pracy w specjalnych pojemnikach. Ogólnie rzecz biorąc, odżywianie w wirusowym zapaleniu wątroby typu C powinno mieć na celu utrzymanie ciała i poprawę stanu pacjenta. Takie podejście szybko rozwiąże problem zdrowego odżywiania.

Trzeba pamiętać, że potrzebna jest zdrowa osoba, co najmniej 5-6 razy dziennie. Porcje powinny być małe, ale jedzenie - często. Pozwala to na łatwiejsze i szybsze trawienie pokarmu, bez stwarzania trudności dla wątroby. Przyczynia się również do dobrego efektu żółciowego i poprawia motorykę jelit.

Ważne jest, aby w dziennej porcji uwzględnić pokarmy bogate w błonnik, co prowadzi do dobrego efektu żółciopędnego i pozwala na maksymalne obniżenie cholesterolu i kału.

Czym innym jest WZW typu C? Fakt, że oprócz chorej wątroby z reguły dostaje się do całego pacjenta szczep żołądka (zapalenie żołądka, wrzód) i trzustka (zapalenie trzustki). Właśnie to mi się przydarzyło. Teraz rozumiesz, jak ważne jest przestrzeganie specjalnej diety na zapalenie wątroby typu C.

Produkty zatwierdzone dla pacjentów z WZW typu C, dieta numer 5:

  1. herbata ziołowa (może być zielona); cykoria.
  2. suszonego chleba pszennego lub wczorajszego wypieku. Ciasteczka wykonane z niewygodnego ciasta.
  3. warzywa, nabiał, zupy owocowe. Zupy ze zbóż, makaron. Barszcz, buraki, kapusta. Mąka i warzywa do zup nie są pasywowane.
  4. kurczęta, chude ryby i mięso wołowe lub cielęce (gotowane lub pieczone po uprzednim zagotowaniu., duszone po wyjęciu soku);
  5. język gotowany, namoczony śledź, wylewanie ryb rzeki
  6. zboża - ryż (brązowy), owies, kasza gryczana (z nich owsianka);
  7. dynia (owsianka z dyni);
  8. tłuczone świeże warzywa, świeże owoce. Polecam jeść banany.
  9. cebula tylko w postaci gotowanej
  10. oliwa, warzywo, masło.
  11. soki-świeże z jagód, warzyw, owoców. Najbardziej przydatnymi sokami do wątroby są warzywa. Zwłaszcza dynia. Osobiście piję to tylko. Marchew z regularnym stosowaniem może powodować rozwój cukrzycy.
  12. sałatki warzywne, wszelkiego rodzaju gulasze warzywne;
  13. twarożek, kefir, odtłuszczona kwaśna śmietana, jogurt (wszelkie beztłuszczowe kwaśne produkty mleczne).
  14. warzywa (kapusta nie kwaśna, buraczki, marchewka) pieczone, gotowane;
  15. fasola - zielony groszek, młoda fasola;
  16. makaron (lepki);
  17. sałatki z warzyw, w tym winegret bez kiszonych ogórków i marynowanego grochu.
  18. owsianka (płatki owsiane, gryka);
  19. zapiekanki i makarony
  20. nie kwaśne jagody, owoce, kompoty z nich; cytryna z cukrem
  21. suszone morele, suszone śliwki, rodzynki;
  22. soki ze świeżych warzyw;
  23. mleko skondensowane (trochę), mleko pełne, twarożek, kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu, jogurt, jogurt, mleko acidophilus, o niskiej zawartości tłuszczu ser;
  24. buliony ziół według zeznań doktora, rosół psiego wzrósł;
  25. miód i produkty pszczele.

Na pierwszy rzut oka takie jedzenie może wydawać się nudne, niereprezentatywne. Ale zwykle ludzie bardzo szybko (w ciągu miesiąca) przyzwyczajają się do jedzenia zdrowej żywności. Szczególnie stymuluje ideę, że spożywana żywność nie szkodzi organizmowi i przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia. Zazwyczaj dieta numer 5 jest przeznaczona do życia, ale fakt ten nie powinien zawstydzać osoby.

Nie ma nic złego w tym, że nie można jeść, jeść szkodliwych, bezużytecznych, a nawet niebezpiecznych potraw. Bardzo szybko ciało odczuje cały urok użyteczności jedzenia, a szkodliwe jedzenie (smażone, wędzone, ostre) nie wywoła pozytywnych emocji.

Produkty, które mają zostać wykluczone z WZW typu C:

  1. pieczone ciasto i wszystkie słodycze;
  2. Wędzone mięso, marynaty i marynaty (jakiekolwiek produkty);
  3. przyprawy i dodatki syntetyczne;
  4. wszystkie rodzaje kulinarnych tłuszczów;
  5. ostry;
  6. buliony rybne i mięso;
  7. tłuste ryby;
  8. wszystko smażone, tłuste, marynowane, konserwowe, ostre, ostre, wędzone;
  9. wieprzowina;
  10. jagnię;
  11. kaczątka;
  12. mocne buliony (dowolne);
  13. kakao;
  14. kawa; chociaż słyszałem w Stanach Zjednoczonych przeprowadził eksperyment. Wśród osób spożywających kawę i przechodzących HTV odsetek odzysku z WZW typu C jest wyższy. Ale to nie jest potwierdzone informacje.
  15. grzyby;
  16. szczaw;
  17. czekolada;
  18. lody, zimne i gorące napoje;
  19. wszelkiego rodzaju mocne napoje kawowe, napoje gazowane, mocna herbata. A teraz uwaga! Najważniejszą rzeczą w chorobie wątroby nie jest picie alkoholu - to bezpośrednia droga do następnego świata.

Wszystkie powyższe pokarmy są niedopuszczalne dla osoby cierpiącej na tę chorobę wątroby. Dobrze opracowana dieta na zapalenie wątroby typu C pomaga chorym poradzić sobie z chorobą i nie ma poważnych konsekwencji. Ważne jest, aby trzymać się takiego odżywiania przez całe życie, nie pozwalając sobie na jedzenie szkodliwego i niebezpiecznego jedzenia.

Zalecenia dotyczące odżywiania, jakie pokarmy i w jakich dawkach można spożywać:

  1. warzywa, owoce (wszystkie produkty zawierające błonnik);
  2. lekkie białkowe jedzenie (dziennie nie więcej niż 120 g, połowa białek - pochodzenia zwierzęcego);
  3. jedzenie należy wycierać lub gotować;
  4. koniecznie częste posiłki w małych porcjach;
  5. mała ilość żywności węglowodanowej (do 450 g dziennie, czysty cukier - do 70 g);
  6. ilość tłuszczu na dzień - nie więcej niż 90 g;
  7. sól - do 10 g dziennie (lub mniej);
  8. płyn dziennie - 1,5 - 2,5 litra dziennie.
  9. masło - 30 g;
  10. olej roślinny - 30 g;
  11. Jajko - 1 sztuka dziennie (lub dwa białka).

Pacjenci z wirusowym zapaleniem wątroby typu C doświadczają (oprócz bólu w prawym podżebrzu i objawach dotkniętej wątroby) i problemów, jak już pisałem powyżej, związanych z przewodem pokarmowym. Przydatna dieta na zapalenie wątroby typu C to jedyna słuszna decyzja.

Chorobie może towarzyszyć zapalenie dwunastnicy, zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka. W takim przypadku zalecana jest dieta nr 5a. Jest także skuteczny w zaostrzeniu choroby pęcherzyka żółciowego i wątroby. Jest to bardziej sztywna dieta, którą należy przestrzegać przez około dwa tygodnie, po czym zaleca się stosowanie diety 5.

Żywienie dietetyczne - dieta nr 5a (zalecenie):

  • tłuszcze - do 75 g / dzień;
  • sól - do 8 g / dzień;
  • płyn - do 2,5 l / dzień;
  • węglowodany - 350 g / dzień. (cukier - do 80 g);
  • białka - 80 g / dzień.

Dopuszczona żywność dla zapalenia wątroby typu C - dieta nr 5a:

  • wczoraj suszony chleb (mąka wysokiej jakości);
  • ciasteczka nie są fantazyjne;
  • tylko gotowane i przetarte produkty (chude mięso, zboża, warzywa, owoce);
  • gotowane na parze kotlety z mięsa o niskiej zawartości tłuszczu;
  • warzywa na parze;
  • kasza gryczana, ryż, mango.

Żywność zabroniona dla diety 5a (lista produktów):

  • grzyb, mięso, bulion rybny;
  • wołowina;
  • królik;
  • indyk;
  • kurczak;
  • fasola;
  • wątroba, nerki, mózg;
  • kaczka;
  • kiełbasy;
  • wszelkie konserwy;
  • krem;
  • słony ser jest twardy;
  • kwaśny twarożek;
  • jajka;
  • czosnek;
  • rzodkiewka, rzodkiew;
  • wszystkie kwaśne i bogate w błonnik owoce i jagody;
  • słodka śmietana, puddingi, suflet;
  • lody;
  • kawa, napoje gazowane, kakao, mocna czarna herbata.

Przykładowe menu dla pacjenta z WZW typu C

Wiedząc, jakie produkty są zakazane dla pacjenta tej postaci zapalenia wątroby, pacjent sam lub jego krewni i przyjaciele mogą z łatwością przygotować niezbędne menu na cały dzień. Dobra dieta na zapalenie wątroby typu C to zestaw naczyń, które są przydatne dla ludzkiego ciała, ale nie mogą uszkodzić jego wątroby. Możliwe są wszelkie warianty z potrawami i jedzeniem, najważniejsze jest to, że stół nie jest szkodliwy dla zdrowia pacjenta.

Przykładowe menu oparte na diecie numer 5a:

  1. Śniadanie: mleko owsianka gryczana, twarożek, zielona herbata (nie mocna).
  2. Drugie śniadanie: przecier owocowy.
  3. Obiad: tłuczona zupa jarzynowa, gotowane na parze piersi z kurczaka, świeży sok.
  4. Przekąska: puree z marchwi, rosół z dzikiej róży.
  5. Kolacja: gotowana na parze ryba, tłuczone ziemniaki, kisiel.

Ponadto można jeść owoce na parze lub upieczone i wypić bulion dzikiej róży. Ale znowu, jeśli masz problemy z żołądkiem, musisz być ostrożny przy użyciu bulionu z dzikiej róży. To samo można powiedzieć o żurawinie. Bardzo przydatne dla wątroby, ale może być drażniące dla żołądka.

Przykładowe menu dla diety numer 5:

  1. Śniadanie: jajko (lub omlet z dwóch białek), kotlety parowe z chudego mięsa, świeże warzywa, owoce lub sok ze świeżych owoców (lub warzyw).
  2. Drugie śniadanie: kefir lub świeże owoce.
  3. Obiad: zupa jarzynowa z chudym mięsem, ryba parowa, sałatka jarzynowa, słaba herbata.
  4. Przekąska: kasza mleczna z ryżem lub puddingiem owocowym.
  5. Kolacja: lepki makaron z sosem warzywnym, młoda gotowana fasola lub winegret, kasza gryczana, a nie bogate ciasto z orzechami i miodem.

Na kilka godzin przed snem można wypić wywar z ziół, wywar z dogrose lub owsa, kefir lub mleko. Osobiście zawsze wypijam kieliszek kefiru na noc. Dozwolone produkty są wystarczające, aby przemyśleć odpowiednie menu, w którym będzie wystarczająco dużo przydatnych substancji, witamin i mikroelementów niezbędnych dla organizmu.

Z ciężkiego jedzenia osoba szybko traci kontakt i zna już dozwolone produkty, które może bezpiecznie spożywać przez cały dzień. Ostatnia dieta na zapalenie wątroby typu C eliminuje przejadanie się i przejadanie się. Aby pomóc w organizacji prawidłowego odżywiania, będę nadal mówił o przepisach na potrawy, które stosowałem w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu C i nadal go używam do tej pory.

Z najlepszymi życzeniami, Aleksander Abalakow.


Pokrewne Artykuły Hepatitis