Przydatne właściwości, szkodzi i przeciwwskazania herbaty Rooibos

Share Tweet Pin it

Spis treści:

Rooibos (Rooibos) to pradawny napój plemion z Południowej Afryki. „Red Bush” (dosłowne tłumaczenie z afrikaans, który jest jednym z języków urzędowych Republiki Południowej Afryki), tubylcy myślał dar bogów, jak roślina nie zakorzenić się wszędzie z wyjątkiem na kontynencie afrykańskim, a mianowicie, w pobliżu gór Tsesarskaya na Przylądku Dobrej Nadziei.

Uważa się, że ta herbata jest niesamowicie orzeźwiająca, leczy ciało i przedłuża życie.

Roibush - co to jest?

Roślina należy do rodziny roślin strączkowych. Sam krzew wygląda bardzo nietypowo: jaskrawo czerwone, spiczaste gałęzie dają pewne złowieszcze, które tworzą wokół siebie wiele mitów.

Tubylcy plemienia Ko-koy szanowali roślinę za jej właściwości lecznicze i używali jej jako naturalnego barwnika. Przypisują również narodowemu napojowi zdolność odmłodzenia ciała, wzmocnienia zdrowia i przedłużenia życia.

Buszmeni długo trzymali się w tajemnicy, a świat stał się sławny dopiero na początku XX wieku, gdy koloniści, którzy przybyli na kontynent, dowiedzieli się o tym wspaniałym drinku i zaczęli go rozpowszechniać. Uważa się, że pierwszy, po rdzennej ludności Afryki, smak rooibos został doceniony przez Anglików, którzy osiedlili się w Kapsztadzie. Angielska nazwa herbaty to Redbush.

Napój ma wyrafinowany owocowy smak z delikatnym aromatem orzecha. Jego naturalna lekka słodycz i cierpkość sprawia, że ​​nie można dodać niczego zbędnego do jego kompozycji, ponieważ ma on już pełną paletę smakową.

Prawdziwi koneserzy herbaty - Japończycy - wierzą, że rooibos w swoich użytecznych właściwościach można utożsamiać z zielonymi.

Rooibos, w zależności od zabiegu, jest zielony i czerwony.

Zielone rooibos są produkowane przez parowanie zebranych surowców. Zatrzymuje to proces fermentacji, dzięki czemu utrzymuje się lekki ziołowy smak i wyraźny odcień światła.

Jeśli fermentacja nie zostanie zatrzymana, a liście są suszone na słońcu, otrzymuje się bogatą czerwoną herbatę, która charakteryzuje się wyraźną słodyczą, co nie przeszkadza miejscowej ludności w hojnym dodawaniu cukru i mleka w celu wzbogacenia smaku.

Wyprodukuj również smakowe rooibos: truskawka, wanilia, czekolada.

Jest też espresso z rooibos, którego technologia wymyśliła i opatentowała rdzennego mieszkańca RPA Karola Pretoriusa.

Na zewnątrz jest bardzo podobny do wspomnianego napoju kawowego - nasycony piękny kolor (jeśli przyjrzeć się bliżej, widać czerwonawy rozbłysk szafranu) i gruby czepek pianki. Smakuje bardzo bogaty i mocny (efekt ten osiąga się poprzez mielenie ziaren herbaty).

Do produkcji espresso od roybos, wybierz specjalne odmiany roślin. Technologia jest aktywnie rozwijana i ulepszana, dzięki czemu możesz teraz cieszyć się nowymi rodzajami napojów kawowych: czerwonym espresso z lodem, czerwonym cappuccino i czerwoną latte.

Skład i użyteczne właściwości herbaty

Zawartość kalorii na 100 g wynosi tylko 16 kcal.

Wartość energetyczna wynosi 66 kJ.

Informacje o wartości odżywczej: białka - 0,83 g (16% całkowitej masy), tłuszcze - 0,84 g. (17%), węglowodany 1,17 g (67%).

Bardzo nietypowa proporcja proporcji białek i tłuszczów o nieznacznej wartości kalorycznej produktu.

Skład witamin: A, B1, B2, B5, B6, B12, C, D, E, K, P.

Minerały: magnez (1,67 mg), sód (6,16 mg), potas (7,12 mg), wapń (1,09 mg), miedź (0,07 mg), żelazo (0,07 mg), cynk (0,04 mg), mangan (0,04 mg), fluor (0,22 μg).

Jedna porcja herbaty zawiera jedną trzecią dziennego zapotrzebowania organizmu na żelazo.

  • 1 łyżeczka = 1 g;
  • 1 łyżka stołowa odpowiada 3 g.

Japońscy naukowcy zajmujący się badaniem herbaty, znaleźli w swoim składzie dużą liczbę przeciwutleniaczy, które mają ogólny wpływ wzmacniający na całe ciało i zwiększają odporność. Nie bez przyczyny południowoafrykańscy Buszmeni od dawna cenili uzdrawiające właściwości ulubionego napoju, który w swojej rdzennej populacji nie jest w żaden sposób gorszy od zwykłej kawy i herbaty na innych kontynentach starego i nowego świata.

Japończycy radzą używać rooibos jako dodatku do głównych leków, co znacznie poprawi efekt terapeutyczny.

Rooibos w swoim składzie nie zawiera wcale kofeiny - pozwala to na spożycie przez wszystkie kategorie populacji. Ludzie, którzy z powodów medycznych musieli porzucić zwykłą kawę i herbatę, mogą cieszyć się przyjemną słodko-kwaśną zielenią lub bogatym i cierpkim czerwonym afrykańskim napojem. A to nie wspominając o różnorodności gamy oszałamiających smaków owocowych.

Rooibos jest nasycony cukrem organicznym, który ma korzystny wpływ na osoby cierpiące na cukrzycę.

Rooibos afrykański ma następujące właściwości użytkowe i lecznicze:

  • Dzięki wyżej wymienionym przeciwutleniaczom (najbardziej aktywnym z nich jest aspalatyna, w zielonej postaci herbata występuje w większej ilości), napój chroni przed szkodliwym działaniem środowiska, spowalnia starzenie się komórek.
  • Substancje, które zapobiegają procesom utleniania w organizmie, zapobiegają powstawaniu guzów nowotworowych.
  • Herbata jest stosowana do kolki u niemowląt.
  • Ze względu na to, że w kompozycji herbaty zawarta jest niewielka ilość kwasu szczawiowego, zaleca się picie osobom z predyspozycjami do kamicy moczowej.
  • Łagodzi reakcje alergiczne i łagodzi objawy astmy.
  • Regularne mycie w płynie odmładza skórę, nawilża ją i uelastycznia, likwiduje trądzik i inne problemy dermatologiczne. Napar herbaty można dodać do kąpieli.
  • Jest to naturalny antybiotyk (tetracyklina), który ma działanie przeciwzapalne, bakteriobójcze, przeciw robakom. W przypadku kompresów najlepiej jest użyć wywaru zamiast zwykłej infuzji (herbatę należy gotować przez około 5 minut, po czym należy ją schłodzić).
  • Ma korzystny wpływ na układ nerwowy, łagodzi. Pomaga w depresji, przepracowaniu, zaburzeniach nerwowych. Łagodzi ból głowy. Wzmacnia sen.
  • Przyspiesza metabolizm.
  • Dzięki jego zastosowaniu możesz pozbyć się łupieżu.
  • Leczy układ sercowo-naczyniowy.
  • Czyści ściany naczyń krwionośnych. Zmniejsza ilość szkodliwego cholesterolu.
  • Obniża ciśnienie.
  • Ma działanie wykrztuśne.
  • Profilaktyka próchnicy.

Jak warzyć

Liście herbaty wyglądają jak małe rudobrązowe opiłki. Ze względu na ich miniaturowe rozmiary przechodzą przez każdy filtr siatkowy, więc wygodniejszy zaparz je w torebce herbaty lub w papierowym filtrze.

Smak rooibu dla niedoświadczonej osoby może wydawać się niepotrzebnie pikantny, więc pierwsza znajomość z nim może rozpocząć się od bardziej zwyczajnych smakowych odmian miękkich, a jedynie przyzwyczaić się do nich, przejść do oryginalnej herbaty.

Technologia warzenia rooibos jest dość prosta: 1 łyżeczka. suche warzenie dodać 200 - 250 ml stromej wrzącej wody (90-95 °) i nalegać 5 minut (aby uzyskać bardziej nasycony smak - 10 minut) pod szczelnie zamkniętą pokrywką, aby była dobrze poplamiona.

Herbata jest bardzo bogata, jeśli poprzednio stosowane spawanie jest stosowane wielokrotnie, wtedy smak praktycznie nie będzie różnił się od pierwotnego. Jedną porcję rooibos można zaparzyć 2-3 razy - nie zmniejsza to jego użytecznych właściwości, a nawet znacznie zaoszczędza.

Ochłodzony napój znakomicie orzeźwia i odświeża, nie tracąc smaku nawet na drugi dzień po ugotowaniu.

Ciąża

Ponieważ w Rooibos nie ma kofeiny, można ją pić zarówno dla dorosłych, jak i małych dzieci. A dla kobiet w ciąży i podczas karmienia napój ten może stać się przyjemnym naturalnym suplementem, który nasyci organizm użytecznych substancji, odmłodzi i poprawi ciało.

Przydatne i lecznicze właściwości herbaty Rooibos podczas ciąży:

  • Ma relaksujący efekt. Pozwala spokojnie leczyć nieoczekiwane problemy z życiem.
  • Wyświetla nadmiar płynu.
  • Ma działanie przeciwbólowe. Łagodzi poranne mdłości.
  • On leczy zaburzenia snu.
  • Zapobiega zaparciom. Ma pozytywny wpływ na trawienie.
  • Zapobiega anemii.

Picie herbaty, ciało kobiety ciężarnej jest nasycone żelazem, kwasem foliowym (bardzo przydatnym dla matki i nienarodzonego dziecka), witaminą B12.

Rooibos zawiera niewielką ilość garbników, nie więcej niż 3% (substancje te zakłócają normalną asymilację Fe), co umożliwia uzyskanie tego bardzo ważnego pierwiastka śladowego w wystarczających ilościach.

Szkody i przeciwwskazania

Przeciwwskazania do herbaty:

  • indywidualna nietolerancja;
  • Nie można spożywać herbaty w dużych ilościach pacjentom z hipotonią (chociaż aby ciśnienie spadło bardzo mocno, napój trzeba będzie zrezygnować z litrów);
  • reakcja alergiczna.

Należy pamiętać, że specjalne eksperymenty dotyczące tolerancji i wpływu tego napoju nie były prowadzone przez długi czas, dlatego jego właściwości i cechy nie są w pełni zrozumiałe.

Herbata Rooibos: dziedzictwo afrykańskich tubylców

Pierwsza wzmianka o herbacie Rooibos znajduje się w notatkach o podróżach Karla Petera Tunberga, szwedzkiego przyrodnika w 1772 roku. Pojechał do Afryki Południowej i był zdumiony liczbą roślin, które lokalni używają do produkcji herbaty. Jedną z takich roślin był "czerwony krzew" zwany "rooibos". Tubylcy użyli igłopodobnych liści do zaparzenia herbaty, wierząc, że daje im to długowieczność.

130 lat później, pochodzący z Rosji Benjamin Ginsberg znaleźć w górach dzikie zarośla czerwony krzew, próbował kilka metod leczenia i znaleźć najlepszy sposób do zamówień surowców. Używał chińskiej technologii: liście były ściskane w specjalnych beczkach, przykrytych mokrym płótnem. Później próbowano uprawiać dzikie rooibos, które zakończyło się sukcesem. Były tu plantacje herbaty, które zajmowały się przetwarzaniem krzewów i zbieraniem liści. Dzięki lekkiej dłoni Ginsberga, herbata rooibos (znana również jako rooibos) przybyła do Europy.

> Rodzaje herbaty Rooibos

Są zielone i czerwone rooibos. Wszystko zależy od sposobu fermentacji. Herbatę czerwoną otrzymuje się z łodyg i liści rośliny, które po fermentacji fermentują. Po więdnięciu i fermentacji w określonych warunkach zielone liście stają się bursztynowe. Herbata z tego rodzaju rooibosha ma owocowy smak i silny aromat. Afrykanie preferują ten rodzaj napoju, używając go mocnego i słodkiego. Dzięki właściwościom wytrzymałościowym i tonizującym nie różni się od kawy.

Zielone rooibos nie podlega dodatkowej obróbce. Liście po zbiorach są tylko tłuczone i gotowane na parze. Jeśli je zaparzysz, możesz dostać napój przypominający zieloną herbatę, tylko o ziołowym aromacie.

Przydatne właściwości i skład herbaty Rooibos

W skład tego niesamowitego napoju z Afryki około 100 aromatycznych olejków, 9 flawonoidów, 8 fenolowych kwasów karboksylowych, dużej liczby składników odżywczych. W jednej filiżance herbaty więcej niż siedem gramów potasu, około sześciu gramów sodu, w równych ilościach (1-2 gramów) zawiera magnez, wapń, a także trochę cynku, fluoru, miedzi, manganu. W czerwonym krzewu zawiera naturalną tetracyklinę, która jest nieszkodliwa dla organizmu człowieka, dzięki czemu jest doskonałym środkiem przeciwbakteryjnym.

Przydatne właściwości rooibos są nieustannie badane, badania są prowadzone przez South African Institute w Shtelyboshe, w Bloemfontein przez Orange Free State University. Japońscy naukowcy potwierdzili, że naturalne przeciwutleniacze zawarte w roślinie łagodzą szkodliwe działanie środowiska, zapobiegają starzeniu się komórek skóry. Herbata jest zalecana jako pomoc w kompleksowym leczeniu różnych chorób.

Amerykańscy i japońscy naukowcy odkryli w 1980 r. Herbicydową dysmutazę ponadtlenkową Rooibosa, która jest silnym przeciwutleniaczem. Skutecznie zwalcza wolne rodniki, z powodu których występują choroby onkologiczne. Badania potwierdziły wyjątkowe właściwości herbaty:

  • w celu zmniejszenia świądu skóry, aby pomóc w egzemie, alergiach, astmie, katarze siennej;
  • mieć ogólne działanie uspokajające na układ nerwowy, niższe ciśnienie krwi, usunąć drażliwość, zmniejszyć nadpobudliwość;
  • przeciwdziałać starzeniu się, rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych;
  • przywrócić pracę żołądka, wyeliminować zgagę, nudności;
  • osłabić kolkę jelitową;
  • pomagać w walce z bezsennością i zaburzeniami snu;
  • mają korzystny wpływ na tkankę kostną i skórę.

Herbata z rooiboshem uspokaja uspokaja nerwy, jest używana jako naturalny środek przeciwdepresyjny. Jest zalecany przy bólach głowy, przepracowaniu i zaburzeniach nerwowych. Zawartość glukozy pomaga ugasić pragnienie, usunąć uczucie lęku, podnieść ton. Słodziki smak pozwala nie używać sztucznych słodzików i cukru. Witaminy P i C pomagają zmniejszyć żylaki, poprawiają odporność.

Ten napój jest odpowiedni dla wegetarian, którzy nie mają żelaza. Filiżanka rooibosch może zaspokoić 1/9 dziennego zapotrzebowania danej osoby na żelazo, a także 1/2 w witaminę C. Miedź zawarta w herbacie jest w stanie oddzielić żelazo od jedzenia i przenieść je do hematopoezy, a także wspomaga metabolizm białek.

Czy przeciwwskazania Rooibos? Tylko indywidualna nietolerancja, która jest bardzo rzadka. Brak kofeiny w roybose umożliwia przygotowanie z niej mocnego napoju, który przyda się kobietom w ciąży, karmi dzieci, aby wyeliminować niepokój, kolkę. Brak kwasu szczawiowego sprawia, że ​​jest bezpieczny dla osób z kamicą moczową.

Herbata Rooibos w kosmetologii

Herbata Rooibos, której korzyść została opisana powyżej, znalazła zastosowanie w kosmetologii. Duża ilość olejków eterycznych i minerałów sprawia, że ​​doskonale odmładzają i tonizują.

  • 1 łyżeczka herbaty, dodana do przygotowania domowych masek, pomoże wygładzić zmarszczki, przywrócić świeżość i zdrową twarz.
  • Kompresy od herbaty z torebek, czarne kółka pod oczami, można pozbyć się drobnych zmarszczek wokół oczu.
  • Ślady zmęczenia pomogą ukryć mycie herbaty, a im częściej kostki lodu z zamarzniętych rooibos są używane do wycierania obszarów skóry, tym szybciej można uzyskać gładką, świeżą cerę.
  • Płukanie włosów z wywaru z czerwonych krzewów pomoże zwiększyć ich wzrost.
  • Kąpiele z dodatkiem mocnego wlewu rooibos rozluźniają napięcie, uelastyczniają skórę.
  • Dzięki oparzeniom słonecznym napój pomoże usunąć ciepło skóry.

Rooibos: sekrety robienia pysznej herbaty

Na początek powinieneś wybrać herbatę o wysokiej jakości. W wyspecjalizowanych sklepach z herbatą można go znaleźć ważone i pakowane. Kolor suszonego surowca powinien być jednolity i jasny. Łańcuchy powinny być łatwo rozproszone. Często do herbaty afrykańskiej dodawane są wszystkie rodzaje dodatków, przy wyborze tej herbaty preferowane są naturalne składniki. Jakość herbaty w dużej mierze zależy nie od długości i wieku liści, jak w klasycznej herbacie, ale od ilości zanieczyszczeń w postaci kawałków pnia i gałęzi. Pakowana herbata według właściwości nie jest gorsza niż herbata ważona. Tylko żółte liście mogą mówić o niskiej jakości herbaty.

Do warzenia Rooibos African nie wymyślił specjalnej ceremonii parzenia herbaty, więc nie są potrzebne specjalne przybory. Jedyne, co eksperci nie zalecają używania ceramiki, wierząc, że odbiera zapach tego cudownego napoju. W ojczyźnie napoju suszone zioło parzy się przez pół godziny na małym ogniu, aby uzyskać bogatą herbatę Rooibos. W naszym kraju częściej stosuje się metodę warzenia.

Możesz zaparzyć herbatę w termosie, czajniczku lub filiżance. Na jeden kieliszek wrzątku należy wziąć jedną łyżeczkę posiekanych liści herbaty. Czas infuzji wynosi 5-10 minut. Herbatę filtruje się za pomocą sitka i można ponownie użyć liści herbaty, dodając trochę wody.

Podczas gotowania koncentracja herbaty okazuje się być bardziej nasycona, herbata rooibos staje się pięknym rubinowym kolorem o pikantnym aromacie. Prawdziwi smakosze używają oryginalnego sposobu parzenia herbaty na mleku. W gotowych rooibos dodaje się cynamon, wanilinę, skórkę cytrynową.

Zaparzony napój herbaciany można przechowywać w lodówce przez kilka dni, oczywiście niektóre z użytecznych właściwości są tracone każdego dnia. Herbatę Rooibos można pić gorącą i zimną. Oparty jest na przygotowywaniu bardziej złożonych napojów, służy do pieczenia.

Dla tych, którzy wydają się zbyt niezwykli dla rooibos, możesz najpierw wybrać herbatę z dodatkiem kawałków truskawek, bananów, ananasów, brzoskwiń, chabrów, karmelu. Taka różnorodność pozwala na ciągłe zmienianie smaków, w pełni delektując się smacznym i zdrowym napojem.

Jak najlepiej pić rooibos

  • Temperatura napoju powinna być wygodna, zbyt gorąca herbata ma negatywny wpływ na żołądek.
  • Najbardziej przydatna herbata na wiosnę, kiedy organizm cierpi na brak witamin. Herbata jest warta picia dla osób osłabionych, kobiet w okresie oczekiwania dziecka, dla sportowców podczas powrotu do zdrowia po wyniszczających ćwiczeniach.
  • Nie dodawaj cukru do Rooibos, psuje smak, zmniejsza liczbę korzystnych właściwości.
  • Możesz pić herbatę w dowolnej ilości, pewną dawkę należy przestrzegać tylko u dzieci i kobiet w ciąży.
  • Nie możesz pić tego leku.
  • Lepiej nie pić herbacianego napoju na pusty żołądek.

Rooibos to wyjątkowa herbata, której smak harmonijnie łączy się z masą użytecznych właściwości. Osłabiony organizm pomoże poradzić sobie z przyczyną dolegliwości, być zdrowym - wzmocnić, wspierać i pomnażać zdrowie i siłę ducha. Ta herbata, uprawiana w palącym słońcu Afryki, jest warta wprowadzenia w codzienną dietę dla wszystkich, którzy dbają o swoje zdrowie.

Herbata Rooibos. Właściwości, korzyści i szkody

Herbata Rooibos (Rooibos) to herbata ziołowa otrzymywana z liści tej samej rośliny. Do niedawna herbata ta była znana tylko mieszkańcom Południowej Afryki. Ale ostatnio staje się coraz bardziej popularny i zyskuje coraz więcej zwolenników ze względu na liczne przydatne właściwości dla zdrowia. Więc jaki jest pożytek z tej mało znanej herbaty rooibos?

Herbaty Rooibos nie można przypisać do tradycyjnych herbat. Ta herbata z nazwy pochodzi od krzaka o nazwie aspalatus liniowy z rodziny roślin strączkowych. Ta piękna aromatyczna czerwona herbata o naturalnym słodkawym smaku i kwiatowym aromacie rośnie wyłącznie w dolinie Söderberg w Południowej Afryce.

Rooibos to europejska nazwa herbaty. Miejscowi nazywają tę herbatę rooibos. Wszakże w tłumaczeniu (rooi) oznacza czerwony i (bos) - krzew. Rooibos zasadniczo różni się od tradycyjnych krzewów herbacianych. Jest to krzew około 3 metrów wysokości z igłami przypominającymi sosnę i żółte kwiaty.

Lokalni mieszkańcy gałązek i igieł od dawna są wykorzystywani do warzenia napoju leczniczego, który zapewnia zdrowie i energię.

Holenderscy podróżnicy dowiedzieli się o tym od lokalnych mieszkańców XVIII wieku, którzy uwarzili go zamiast tradycyjnej czarnej herbaty. Na początku XX wieku botanicy zainteresowali się właściwościami rooibos, aw kolejnych latach krzewami zajęły całe plantacje w dolinie Söderberg.

Właściwości herbaty rooibos

W zależności od metody zastosowanej do obróbki liści występują dwa rodzaje rooibos: czerwone rooibos i zielone rooibos. Czerwone rooibos są otrzymywane przez fermentację (utlenianie) liści, co nadaje czerwonobrunatnemu kolorowi herbaty napój i wzmacnia jej smak. Zielone rooibos otrzymano z nietoksycznych igieł. Ten rodzaj herbaty jest droższy i różni się od czerwonego ze względu na walory smakowe.

Na półkach sklepów bardziej reprezentowały dokładnie czerwone rooibos. Zielone rooibos jest rzadsze. W ostatnich latach rooibos stał się coraz bardziej popularny. Należy zauważyć, że rooibos należy do ziołowych odmian herbaty. Dzięki przyjemnemu aromatowi i lekko słodkiemu smakowi herbata ta ma wiele użytecznych właściwości i przynosi ogromne korzyści dla organizmu.

Herbata Rooibos

Herbata Rooibos jest źródłem niektórych przydatnych minerałów, takich jak wapń, magnez, żelazo, potas, miedź, cynk. Ale jak potwierdziły badania, ani zielona, ​​ani czerwona forma tej herbaty nie zawiera witaminy C.

Mimo to, rooibos jest źródłem wielu innych użytecznych składników odżywczych, które działając razem przyczyniają się do lepszego wchłaniania wszystkich składników odżywczych.

Na przykład magnez pomaga lepiej przyswajać wapń, miedź, co z kolei sprzyja lepszemu wchłanianiu cynku i innych substancji.

Jak każda herbata ziołowa, rooibos jest bogaty w przeciwutleniacze i polifenole. Według badań, rooibos zawiera prawie 50 procent więcej przeciwutleniaczy i związków polifenolowych niż zielona herbata.

Rooibos zawiera dwa unikalne polifenole, z których jeden występuje tylko w rooibos - Aspalathin. Ostatnie badania wykazały, że w herbacie jest silnie przeciwutleniaczem dysmutaza ponadtlenkowa. Oba te przeciwutleniacze mogą chronić organizm przed działaniem wolnych rodników. Południowoafrykańskie stowarzyszenie przeciwnowotworowe uznało rooibos za wiodące źródło związków przeciwnowotworowych.

Rooibos jest źródłem flawonoidów dla luteoliny i kwercetyny.

Herbata nie zawiera kofeiny, która może być bardzo przydatna dla osób, które unikają lub ograniczają stosowanie napojów zawierających kofeinę.

Ponadto ten rodzaj herbaty ma niską zawartość garbników, które są przydatne, ale niektórzy ludzie nie lubią napojów zawierających zbyt dużo tych substancji. Jest to niska zawartość garbników, która nadaje napojowi nieco słodki smak, a nie gorzki gorzki smak.

W rooibos nie ma kwasu szczawiowego, który jest naturalnym związkiem w herbacie, czekoladzie, w niektórych owocach, warzywach, sałatach zielonych liściach. Kwas szczawiowy w zdrowym organizmie jest wydalany z moczem. Ale gdy w organizmie jest jakikolwiek defekt, może on być zdeponowany w postaci szczawianów i kumulować się w nerkach, pęcherzu i prowadzić do szeregu problemów zdrowotnych.

Inny unikalny związek został znaleziony w rooibos zwanym chrysoeriolem, który, jak pokazują niektóre badania, może poprawić krążenie krwi, co jest korzystne dla zdrowia serca i wysokiego ciśnienia krwi.

Korzyści z herbaty Rooibos

Jak już wspomniano powyżej, herbata Rooibos zyskała wiele uwagi w ostatnich latach. Jakie korzyści może przynieść? Ogólnie, pośród wszystkich jego właściwości użytkowych, przede wszystkim należy zauważyć:

Wysoki poziom przeciwutleniaczy;

Korzyści dla układu sercowo-naczyniowego;

Zmniejszony poziom glukozy we krwi;

Zwiększona produkcja insuliny po posiłkach;

Poprawia pracę wątroby;

Wspomaga regenerację tkanek;

Zmniejsza wysokie ciśnienie krwi;

Ma korzystny wpływ na układ odpornościowy.

Herbata Rooibos zawiera wiele flawonoidów, które działają jako przeciwutleniacze. Jak wiadomo, przeciwutleniacze pomagają zneutralizować wolne rodniki w organizmie, chronią organizm przed rozwojem komórek nowotworowych.

Związki polifenolowe mają właściwości przeciwzapalne i są w stanie chronić przed chorobami serca.

Badania wykazały, że picie herbaty pomaga redukować czynniki rakotwórcze, co zmniejsza ryzyko uszkodzenia komórek DNA.

Zawartość flawonoidów, w tym kwercetyny, ma korzystny wpływ na układ trawienny.

Flawonoidy pomagają zmniejszyć skurcze, stany zapalne i alergie. W Afryce tradycyjnie herbata Rooibos jest podawana małym dzieciom w celu zmniejszenia kolki.

Wspomniany powyżej przeciwutleniacz Chysoeriol może poprawić krążenie krwi, zapobiegając aktywności enzymatycznej, co może prowadzić do szeregu chorób sercowo-naczyniowych. Zastosowanie herbaty pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Badania wykazały, że picie herbaty przez 6 miesięcy znacznie zwiększało poziom dobrego cholesterolu (HDL) i zmniejszało złe (LDL).

W przeciwieństwie do większości czarnych odmian herbaty, które zakłócają zdolność organizmu do wchłaniania żelaza skutecznie dzięki obecnym w nich garbnikom, herbata rooibos pomaga ciału przyswajać żelazo. Garbniki w herbacie są o połowę mniejsze niż w czarnej herbacie.

Istnieją sugestie, że herbata rooibos może chronić organizm przed rozwojem choroby Alzheimera, która atakuje komórki mózgu i układu nerwowego.

Herbata Rooibos to doskonały tonik i napój chłodzący pragnienie. Ale ponieważ nie zawiera kofeiny, można ją pić o dowolnej porze dnia, nie obawiając się, że może bezsenność. Wiele osób woli pić przed snem, aby zapewnić dobry sen dźwiękowy.

Przyniesie również korzyści dla herbaty dla skóry. Może pomóc zmniejszyć trądzik, złagodzić stan zapalny i zaczerwienienie z egzemą i łuszczycą. Wystarczy przypiąć świeżo zaparzoną torebkę z herbatą do dotkniętych obszarów.

The Harm of Rooibos Tea

Ogólnie herbata Rooibos to pyszny i bezpieczny napój. Niektóre działania niepożądane podczas picia herbaty są bardzo rzadkie. Mimo to umiar jest potrzebny we wszystkim.

Chociaż nie przeprowadzono żadnych badań dotyczących wpływu herbaty w długim okresie, ale są pewne skutki uboczne, które zostały odnotowane.

Wynika to przede wszystkim z powolnej absorpcji żelaza z pożywienia. Ze względu na niski poziom garbników, herbata zapobiega wchłanianiu się żelaza z organizmu z warzyw. Dlatego osoby cierpiące na niedobór żelaza lepiej spożywają owoce po spożyciu i skonsultują się z lekarzem na temat używania tego napoju.

Używanie herbaty w dużych ilościach może powodować reakcję alergiczną w postaci wysypki, swędzenia lub obrzęku. Możliwe problemy z oddychaniem, pojawieniem się duszności i uczuciem napięcia w klatce piersiowej.

Podczas ciąży i laktacji dla kobiety pomocne jest picie herbaty. Ale jak zareaguje na dziecko, nie ma żadnych badań. Dlatego w tym przypadku lepiej porozmawiać z lekarzem i ginekologiem dziecka.

Niektóre badania wykazały, że spożywanie dużych ilości herbaty w ciągu dnia prowadzi do zwiększenia produkcji enzymów przez wątrobę.

Niektóre związki w herbacie, jak wykazały badania, mają aktywność estrogenną, tj. mogą stymulować produkcję żeńskich hormonów płciowych - estrogenów. Dlatego osoby cierpiące na choroby hormonozależne, takie jak rak piersi, powinny unikać używania tego rodzaju herbaty.

Jak zrobić herbatę Rooibos

Herbata Rooibos wymaga nieco dłuższego czasu parzenia od zwykłej czarnej herbaty.

Aby uzyskać bogaty, pyszny napój na szklance wrzącej wody, należy wziąć łyżeczkę liści herbaty. Wytrzymaj herbatę przez 5 do 15 minut. Możesz lekko podgrzać się na piecu lub gotować jak karkade herbaty, kilka minut. Ale z reguły przygotowują napój w dużych ilościach.

Herbata, choć ma lekko słodki smak, ale może dodać miód lub inny słodzik.

Jako napój tonizujący herbatę Rooibos można podawać w postaci schłodzonej z lodem.

Zaparzony napój można przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni.

Gdzie kupić herbatę Rooibos

Nie wszystkie sklepy mogą swobodnie kupować tego rodzaju herbatę. Nadal należy wziąć pod uwagę, że jest mniej popularny niż czarna lub zielona herbata. Ale można go kupić w wielu sklepach internetowych, które specjalizują się w sprzedaży herbaty lub produktów.

Oczywiście, aby nie kupować fałszywych i niezbyt wysokiej jakości towarów, musisz przerwać wybór zweryfikowanych sprzedawców, przeczytać recenzje.

Herbata Rooibos (Rooibos) to pyszny i zdrowy napój. Ale nie możesz postrzegać tego jako cudu ze wszystkich chorób. Przede wszystkim jest to przydatny zdrowy produkt, który wzbogaci Twoją codzienną dietę.

Tłumaczenie herbaty Rooibos

Autor: Ert | Rubryki: herbata | Data: 19 grudnia 2010 r

W mroźny zimowy wieczór, gdy okno cały śnieg, nie ma nic lepszego niż pyszne filiżanka herbaty w jakimś przytulnym ciepłym miejscu. I to niekoniecznie musi być prawdziwa herbata, ponieważ to, co mamy na myśli często herbaty, nie może być, na przykład - infuzji ziołowej, Mate, lub stać się bardzo popularny ostatnio rooibos, który mamy dzisiaj i będziemy rozmawiać.

Rooibos (rooibos oryginalne, synonimy: rooibos, rooibos, redbush, rotbush, redbos, Copeman) - chaepodobny pić, znane również jako Buszmenów lub herbaty afrykańskiego, który jest produkowany podczas warzenia jak igła liści i kory grupy akacja krzak Aspalathus linearis. Roślina ta uprawiana jest tylko w jednym miejscu na ziemi - w Republice Południowej Afryki, w Cedar Góry, 200 km na północ od Cape Town. Nazwa jest tłumaczone z afrikaans (jeden z języków urzędowych Republiki Południowej Afryki) oznacza „czerwony krzew”.

HISTORIA

Miejscowe plemię Koi-koy używało Rooibos od niepamiętnych czasów jako produkt leczniczy, napój orzeźwiający i naturalny barwnik. To było jako napój leczniczy, roybos zostało po raz pierwszy opisane przez Europejczyków w 1772 roku, opisane, a następnie zapomniane.

Rozprzestrzenianie się tego smacznego napoju w Europie, jesteśmy zobowiązani do rosyjskiej herbaty kupca, Benjamin Ginsberg, który jako pierwszy zwrócił uwagę na aromatycznych napojów RPA.

Od 1904 roku, stał się kulturowym rooibos uprawiane, i tak skuteczne, że w ciągu 50 lat od kryzysu nadprodukcji, w wyniku czego powstała przez specjalną komisję, która nadal kontroluje ilość, jakość i warunków sanitarnych produkcji rooibos.

SMAK I KOLOR

Smak oryginalnych rooibos jest lekko słodki i lekko orzechowy. W zależności od obróbki liści kolor napoju może być zielony lub ceglany czerwonawy.

Zielony Rooibos jest wytwarzany z liści, które są natychmiast parowane po zebraniu, aby zatrzymać proces fermentacji. Ma bardziej delikatny, ziołowy aromat, a po warzeniu nadaje jasną barwę.

W czerwonym rooibos naturalny proces fermentacji zostaje zakończony, a liście są tradycyjnie suszone na słońcu. Napar rooibos czerwony ma słodkawy smak, który początkowo może wydawać się nieco swoisty, zbyt drzewny. Może być dalej słodzony lub rozcieńczony mlekiem.

Popularne aromatyzowane odmiany rooibos (z wanilią, cytryną, truskawkami itp.). Niezależnie poprawiają aromat rooibos za pomocą plasterek cytryny lub pomarańczy.

JAK OKREŚLIĆ JAKOŚĆ ROBOS

Wysokiej jakości rooibos musi być lekki i kruchy oraz mieć jaskrawo czerwono-brązowy kolor i przyjemny zapach. Żółty kolor warzenia wskazuje, że produkt jest stary lub był przechowywany z nieregularnościami. Czasami można znaleźć małe żółte części pnia buszu - jest to normalne iw żaden sposób nie wpływa na smak samego napoju.

JAK POPRAWNIE ROBOS

Palenie Rooibos na wagę jest bardzo lekkie, więc jest zużywane dość oszczędnie.

Zwykle 1 łyżeczkę suszonych liści zbiera się na filiżance, zalewa wodą i utrzymuje 4-5 minut, ale dla najlepszego wyniku rooibosu konieczne jest naleganie co najmniej 10 minut. Krótszy czas warzenia nie wpływa na smak, ale badania pokazują, że rozpuszczanie przeciwutleniaczy Rooibos w wodzie następuje w ciągu 10 minut.

Rooibos, w przeciwieństwie do zwykłej herbaty, toleruje wrzenia, dzięki czemu można zalać wrzącą wodą, a do przyspieszenia procesu ekstrakcji składników odżywczych, czajniczek z Rooibos można nawet umieścić na talerzu i trochę pokipyatit. W Republice Południowej Afryki, rooibos gotowana przez 30 minut, po czym sączy i podawane na ciepło lub na zimno.

Parzenie liści Rooibos może odbywać się kilka razy - smak napoju z tego nie pogarsza się. Napój jest równie dobry jak gorący i zimny. Możesz go pić nawet z lodem. Napar Rooibos przyjemnie odświeża się w zimnej formie, a nawet następnego dnia nie traci swoich walorów smakowych i użytecznych właściwości.

"Chainki" Rooibos, bardziej przypominający trociny, są bardzo małe, więc wlewając do kubka pożądane jest przefiltrowanie napoju przez drobny koszyczek. Lub napar w torebkach herbaty lub papierowych filtrach.

ROYBOS-ESPRESSO

Mieszkaniec Republiki Południowej Afryki Karl Pretorius wynalazł bardzo oryginalny sposób zaparzania Rooibos z ekspresu do kawy na espresso. Otrzymał "espresso z rooibos" - napój jest bardzo mocny (siła wynika z faktu, że "liście herbaty" w ekspresie do kawy są zmielone, co stwarza znacznie lepsze warunki do ekstrakcji), czerwień ceglana z szafranowym odcieniem.

Pretorius opatentował ten wynalazek, a później zaczął pojawiać się inne osiągnięcia w tym kierunku: czerwone espresso z lodem, czerwone cappuccino, czerwona latte.

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI ROBOS

Przydatne właściwości herbaty Bushmana to więcej niż wystarczająca. Kubek rooibos można porównać do drogiego dodatku do żywności - w tym napoju znajduje się tak wiele witamin i minerałów. Jedna średnia filiżanka zawiera 0,07 mg żelaza; 1,67 mg magnezu; 0,22 mg fluoru; 0,04 mg manganu; 7,12 mg potasu; 6,16 mg sodu; 1,09 mg wapnia; 0,04 mg cynku; 0,07 mg miedzi, a także przeciwutleniacze i witaminy A, C, E, P.

A miedź i witamina C są odpowiedzialne za zapewnienie, że w ludzkim ciele żelazo jest wchłaniane tak wydajnie jak to tylko możliwe. Dlatego, ze względu na tę kompozycję, rooibos zaleca się pić wegetarian, którzy otrzymują mniej żelaza, ponieważ odmawiają jedzenia mięsa. Ale oczywiście nie powinieneś polegać wyłącznie na rooibos, jeśli chcesz w pełni zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na żelazo.

Lekarze zalecają stosowanie rooibos jako leku antydepresyjnego. Jest dobry w załamaniach nerwowych, przepracowaniu, bólach głowy, lękach dzieci. Rooibos sprzyja także trawieniu, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, obniża ciśnienie tętnicze, jest stosowany jako środek wykrztuśny i przeciw robakom, a także w leczeniu alergii i profilaktyki próchnicy.

W przeciwieństwie do zwykłej herbaty lub kawy, rooibos nie zawiera kofeiny ani teiny, co pozwala pić ją o dowolnej porze dnia iw dowolnej ilości, bez obawy przed bezsennością czy odwodnieniem. Również w rooibos jest bardzo mało garbników w porównaniu ze zwykłą herbatą, a garbnik w wysokich dawkach (w zwykłej herbacie 1,5-3%) zapobiega przyswajaniu żelaza przez ciało. Wszystko to sprawia, że ​​rooibos jest idealnym napojem dla dzieci (w tym karmiących piersią), kobiet w ciąży i karmiących piersią, pacjentów z nadciśnieniem.

Kolejną zaletą rooibos przed tradycyjną herbatą jest minimalna zawartość kwasu szczawiowego, dlatego można ją polecić osobom podatnym na kamienie nerkowe.

Dla niemowląt ta herbata może być doskonałym lekarstwem na zaburzenia snu, alergie i ból brzucha. Ale nie wolno nam zapominać, że w tym przypadku rooibos należy zaparzyć bardzo blado, tj. w dużej ilości wody.

W Republice Południowej Afryki, wśród europejskiej populacji, Rooibos zyskał sławę "zbawcy z kaca".

Obecnie trwają prace nad wykorzystaniem herbat Buszmenów w preparatach przeciwnowotworowych, wirusowemu zapaleniu wątroby i cukrzycy.

ZEWNĘTRZNE WYKORZYSTANIE ROYBOS

Rooibos jest źródłem naturalnej tetracykliny, co czyni go doskonałym środkiem bakteriobójczym do okładów i balsamów na zapalenie skóry, swędzenie, egzemę, trądzik, podrażnienie skóry (w tym niemowlęta), procesy zapalne w oczach. Należy zauważyć, że dla kompresu Rooibos powinien gotować się przez około pięć minut, a nie tylko gotować wrzącą wodą.

Ekstrakty z rooibos są coraz częściej stosowane w kosmetykach do pielęgnacji skóry i włosów, a zwykła infuzja tego napoju może być stosowana jako środek tonizujący do mycia, a także jako dodatek do kąpieli.

DO GOURMANÓW NA OGŁOSZEŃ

Substancje mineralne zawarte w rooibosach poprawiają smak niemal każdej potrawy. Ugotuj owoce w rooibos, aby zrobić pyszną kolorową marmoladę. Podczas gotowania kurczaka lub gulaszu wymień wodę na rooibos - dzięki temu potrawa uzyska wyjątkowy smak.

Rooibos doskonale nadaje się jako baza do koktajli owocowych i stempli, może być również stosowany zamiast mleka w teście pieczenia.

Dziś Rooibos jest sprzedawany w prawie każdej herbaciarni i nie jest wart więcej niż zwykła herbata. Zimą rooibos jest doskonałym źródłem niezbędnych witamin i minerałów - i jest to kolejny powód, aby odkryć nowy napój, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś. Pij do zdrowia i bądź na palcach!

W artykule materiały z herbacianego portalu tea.ru

Czy podoba ci się ten artykuł? Udostępnij znajomym:

Herbata Rooibos: dobra czy zła?

Julia Verne 34 479 5

Nazwa rooibos herbata lub rooibos, wynikał z tytułowych krzewów rosnących w Afryce Południowej - rooibos afrykańskich, liści i łodyg młodych, które produkowane surowej herbaty.

W Rosji herbata pojawiła się stosunkowo niedawno, ale w domu jest to klasyczny, najpopularniejszy rodzaj napoju, który wszyscy piją, wszędzie i bez żadnych ograniczeń. Drugim krajem na świecie pod względem występowania rooibos jest, co dziwne, Japonia, która wciąż uważana jest za kraj klasycznej herbaty.

Historia dystrybucji Rooibos

Pierwsze miejsce na mapie, które od dawna stosuje się napar z czerwonokrzewu lokalne aborygenami - plemię Khoi-Khoi, jest Przylądek Dobrej Nadziei, który jest skrajnym południowo-zachodni punkt kontynentu afrykańskiego. Indianie używali rośliny do różnych celów - do leczenia wielu chorób, gaszenia pragnienia, jako barwnika.

Europa nauczyła się smaku naparu z afrykańskiej rośliny dopiero na początku XX wieku, kiedy znany zagraniczny kupiec B. Ginsberg postanowił odważnie spróbować sprzedać rooibos na terytorium Anglii. Co zaskakujące, próba zakończyła się sukcesem - sprzedaż rooibosu gwałtownie wzrosła w ciągu zaledwie kilku miesięcy, a także ceny - popyt przekraczał czasem podaż w całej europejskiej części kontynentu.

Rooibos jest rośliną ciepłolubną, a poza swoją ojczyzną nie może rosnąć nigdzie indziej, tak więc Republika Południowej Afryki stała się monopolistą pod względem zaopatrzenia w surowce rooibos, które są nadal aktualne. Od początku lat 30. XX w. Uprawiano całe plantacje rooibosu, aw 1954 r. Utworzono specjalną agencję rządową, która kontroluje produkcję i eksport surowców. Skala eksportu jest imponująca - około 6000 ton trafia do różnych krajów, liderem importu rooibos są Niemcy.

Co to jest rooibos?

Jak wspomniano powyżej, rooibos, to roślina krzewiasta rosnąca na południowych szerokościach kontynentu afrykańskiego, wygląda dość skromnie jak wszystkie rośliny o gorących szerokościach geograficznych. Centralny tułów krzewu jest gładki, początkujący rozgałęzia się prawie od ziemi. Liście są cienkie, bardziej przypominają miękkie igły o długości 10 mm, mogą rosnąć pojedynczo lub w wiązkach. Całkowita wysokość buszu osiąga nie więcej niż 1,5 m.

Jako surowiec do herbaty, liście i delikatne pędy górnych gałęzi są stosowane częściej, bardziej szorstkie pnie są poddawane recyklingowi w celu spełnienia technicznych potrzeb.

Rosnące rooibos w Afryce Południowej występuje na skalę przemysłową, około jedna trzecia całkowitej ludności pracującej w RPA, w tym dzieci, pracuje na plantacjach rooibos. Niewiele farm może pochwalić się dużą ilością środków technicznych, dlatego wszystkie prace wykonywane są praktycznie ręcznie.

Zbieranie nasion czerwonego krzewu ma szczególną złożoność. Jak przystało na wszystkie rośliny strączkowe, nasiona rooibos są w ich strąku, w którym jest tylko jedno nasiono, które z prędkością kuli wylatuje, gdy dojrzewa. Próbując zebrać niedojrzałe strąki, a następnie je dojrzeć, można osiągnąć bardzo mały procent "przeżywalności" nasion, więc nie pozostaje nic innego, jak poszukiwanie nasion rozsianych po całym polu. W tym celu często przesiewana jest górna warstwa suchej gleby afrykańskiej, a pobliskie termity są badane.

Rooibos sadzenie rozpoczyna się w lutym w szkółkach, a na początku czerwca - sadzonki są sadzone w otwartym terenie. Żniwo zbiera się tylko w wieku od dwóch krzaków, odcinając szczyty górnych gałęzi i związane w pęczki są dostarczane do fabryki, gdzie są sortowane i pokroić na równe części, nie dłużej niż 5 cm jest.

Kolejnym etapem jest produkcja czerwonych (fermentowanych) surowców herbacianych i zielonych (niesfermentowanych). Aby zatrzymać proces fermentacji w zielonych rooibos, jest on przetwarzany za pomocą gorącej pary pod wysokim ciśnieniem. Napój z takich surowców okazuje się lekki, przezroczysty, o delikatniejszym smaku. Sfermentowane surowce nadają herbacie bardziej intensywny czerwony kolor, dokładnie nasączony gorącym afrykańskim słońcem.

Sortowanie surowców odbywa się tylko w dwóch kierunkach - surowce najwyższej jakości, przeznaczone na eksport i niskie - do wykorzystania w ich własnym kraju. W przypadku wysokiej jakości herbaty należy wybierać czyste długie liście, nieuszkodzone przez owady, holistyczne. Pozostałości z łomem liści i części gałęzi trafiają na pakowanie surowców niskiej jakości.

Skład i zalety herbaty Rooibos

Skrupulatni Japończycy nie mogli zignorować jednego z ich ulubionych drinków - przeprowadzono szereg badań nad przydatnymi właściwościami herbaty surowej od Rooibos. Wyniki japońskich badań mają pewien oddźwięk w panującej opinii na temat składu napoju. Okazało się, że ani surowce, ani gotowe napoje zawierają gram witaminy C, a ilość mikroelementów jest na tyle mała, że ​​nie pokrywa nawet jednej czwartej codziennej potrzeby danej osoby. W składzie surowców, potasu, sodu, wapnia i śladów żelaza, fluorku cynku i miedzi znaleziono.

Warto wiedzieć!
Udowodniono brak kofeiny w rooibos, więc herbata Rooibos jest interesująca dla osób, które używają kofeiny przeciwwskazane.

Ilość łatwo przyswajalnych monosacharydów, takich jak glukoza, fruktoza, jest wystarczająca, aby nie wsypać cukru do skończonego napoju - smak herbaty jest raczej słodki. Wszystko zależy jednak od indywidualnych preferencji.

Zgodnie z ilością przeciwutleniaczy, gotowy napój z rooibos przewyższa nawet klasyczną zieloną herbatę o około połowę. Przeciwutleniacze są substancjami chemicznymi, o których wiadomo, że mają różne struktury chemiczne, które mogą wiązać i dezaktywować toksyczne produkty rozpadu patologicznych ognisk w organizmie, które mają, częściej, kwaśne środowisko. Innymi słowy, przeciwutleniacze zapobiegają utlenianiu toksyn, zmniejszając w ten sposób ich szkodliwe działanie. Nie należy mieć nadziei, że regularne stosowanie rooibos stanie się panaceum na wszystkie choroby, ale z pewnością jako dodatkowy środek do oczyszczenia organizmu będzie miało skutek.

Rooibos zawiera związki, które mają działanie przeciwskurczowe na mięśniach gładkich jelita, ułatwiając wzdęcia i zaparcia, dzięki czemu można go stosować u dzieci w wieku 6 miesięcy, po wstępnej konsultacji z pediatrą.

Rozluźniający efekt rozciąga się, a także gładkich mięśni wyściełających lumenów dużych naczyń krwionośnych, niż efekt obniżenia ciśnienia krwi osiąga.

Znaczna ilość olejków eterycznych nadaje końcowemu napojowi specyficzny smak i smak, zapewniając uspokajający i tonizujący efekt, ale tutaj należy również wziąć pod uwagę indywidualne preferencje.

Przeciwwskazania herbata rooibos

  • Biorąc pod uwagę wysoką zawartość glukozy, herbata Rooibos nie jest zalecana dla osób z cukrzycą bez uprzedniej konsultacji z lekarzem;
  • Osoby o niskim ciśnieniu krwi powinny pić herbatę w ściśle ograniczonych ilościach - dalsza redukcja ciśnienia doprowadzi do naruszeń w pracy układu sercowo-naczyniowego, aw konsekwencji do zmniejszenia czynności nerek i dróg moczowych. Na tle zwiększonej objętości płynu w organizmie, możliwe jest tworzenie obrzęków, pojawienie się senności, letarg, chroniczne zmęczenie;
  • Gotowy napój ma raczej specyficzny zapach i smak, który nie jest akceptowany przez każdy organizm, więc przed pierwszym użyciem ilość herbaty najlepiej zminimalizować, również z tego powodu, że wiele związków chemicznych może powodować reakcje alergiczne w nieprzygotowanym organizmie.

Przygotowanie herbaty Rooibos

Upieranie herbaty z Rooibos nie jest oryginalne i trudne - rooibos warzone powinny być podobne do warzenia zwykłej herbaty w ilości 1-2 łyżeczek suchej herbaty na szklankę gotowego napoju.

Ze względu na swój charakter, liście rooibos zawierają dużą liczbę silnych włókien, co znacznie komplikuje ekstrakcję substancji z liści do płynu, dlatego zaleca się, aby rooibos były uparte przez co najmniej 15 minut. Z tego samego powodu dozwolone jest ponowne naparowanie lub nawet przygotowanie wywaru. W tym przypadku gotowanie nie powinno trwać dłużej niż 5 minut.

Istnieje sposób wytwarzania espresso z surowca rooibos w ekspresie do kawy. Dlaczego warto korzystać z oddzielnego rooibosha wysokiej jakości. Metoda opatentowana jest przez jej autora - Karla Pretoriusa, który, nie zatrzymując się na tym, co zostało osiągnięte, opracował inne rodzaje rooibos "kawy" - czerwonego cappuccino, czerwonej latte i innych.

Herbata Rooibos: co to jest, jak przydatne, jak warzyć i jeść

Wśród wielu różnorodnych herbat są też takie, których istnienia nasi rodacy nawet nie podejrzewali, chociaż prawdziwi smakosze Ude z pewnością mieli czas, aby docenić smak wielu z nich. Szczególnie chciałbym zwrócić uwagę na niezwykłą herbatę Rooibos, która, nawiasem mówiąc, ma afrykańskie korzenie. Co jest niezwykłego w tym napoju, jak go ugotować i używać - czytaj dalej.

Co to jest i jak powstaje?

Jego nazwa została nadana napojowi dzięki roślinie, z której uzyskano spawanie. Krzewy rooibos (lub roybos - "czerwony krzew") są szeroko rozpowszechnione w Afryce i charakteryzują się bardzo aromatycznymi gałęziami i liśćmi, co w konsekwencji stało się doskonałą podstawą do parzenia herbaty.

Dzisiaj, krzew należący do rodziny motylkowatych, staje się coraz bardziej popularne w różnych częściach świata, ale przede wszystkim jest to pić z czczony w krajach Afryki, RPA i Japonii, których ludzie od dawna doceniane naturalne.

Pomimo tych samych surowców do produkcji herbata rooibos może mieć różne odcienie: czerwoną lub zieloną, co wynika ze specyficznego sposobu przetwarzania liści. Jeśli młode gałązki wraz z płytkami liści zostaną natychmiast drobno posiekane i na parze, gotowy produkt będzie zielony, a jeśli po zebraniu przejdą proces fermentacji, ostatecznie otrzymamy czerwone surowce. Rooibos z zielonej herbaty jest rośliną zielną i delikatną, podczas gdy czerwień jest słodsza i ma nuty drzewne.

Co zawiera się w

Wśród ważnych elementów kompozycji, które doprowadziły do ​​korzyści płynących z herbaty, nie można nie zauważyć dużej liczby przeciwutleniaczy, witamin E, C, A, PP, flawonoidów i fitoncydów.

Ponadto, składniki mineralne, reprezentowane przez potas, sód, żelazo, cynk, fluor, mangan, magnez, miedź, będą całkiem przydatne dla naszego organizmu.

Wśród enzymów antyutleniaczy, z medycznego punktu widzenia, najciekawsza jest dysmutaza ponadtlenkowa, ale smak rośliny zawarty jest w zawartej w niej glukozie (dzięki temu napój ten jest uwielbiany nawet przez dzieci). Muszę powiedzieć, że to antyoksydanty mogą przedłużyć młodość, tłumić wpływ na organizm wolnych rodników i zapobiegać wzrostowi i rozwojowi złośliwych nowotworów.

Korzyści dla organizmu

Przeciwutleniacze zawarte w rooibos sprawiają, że jest to doskonała opcja do przygotowania związków leczniczych i produktów kosmetycznych stosowanych w reakcjach alergicznych, zatrucia organizmu i konieczności jego całkowitego oczyszczenia.

Pod tym względem herbata z rośliny może być stosowana jako środek zapobiegawczy nowotworów złośliwych, jako środek przedłużający młodość i zwiększający aktywność fizyczną osoby.

Nie mniej użyteczne rooibos okazały się dla układu nerwowego. Jedną z jego niewątpliwych zalet jest skuteczna walka z bezsennością, zmniejszenie pobudliwości nerwowej, stres i pozbycie się depresji, a także pamięć i zdolność koncentracji uwagi. Przy stałym stosowaniu opisywanej herbaty odchylenia w pracy układu sercowo-naczyniowego stają się mniej wyraźne. W szczególności, wiele osób zauważa normalizację ciśnienia krwi, stabilizację poziomu cholesterolu we krwi, a nawet poprawę stanu z żylakami.

Przypadki korzystnego wpływem alkoholu, a także w leczeniu dermatologicznym charakter choroby: egzemy, wysypki alergiczne zapalenie skóry, a nawet jeśli są zgodne ze wszystkimi wymogami dotyczącymi warzenia i konsumpcji tej herbaty, to będzie na próżno i torturowanie ty kolka, normalnego stolca i poprawia apetyt.

Wszystkie pozytywne cechy tego unikalnego napoju z pewnością będą przydatne w przypadku zaburzeń metabolicznych w organizmie, w szczególności w kamicy moczowej i cukrzycy.

Czasami lekarze zalecają stosowanie go jako leku przeciwbakteryjnego i przeciwzapalnego, który pomaga radzić sobie z kaszlem, grypą, przeziębieniem, zapaleniem migdałków i SARS.

Jak wybrać produkt wysokiej jakości przy zakupie

Ta herbata rooibos naprawdę ma wszystkie powyższe właściwości, ale jeśli chcesz się po prostu naturalną strukturę, wysokiej klasy, to trzeba wiedzieć o zasadach doboru tego produktu.

Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na następujące cechy:

  • tekstura herbaty powinna być lekka i krucha;
  • kolor - jednolity i jasny;
  • wygląd - zwykle przypomina trociny;
  • zapach - nadaje słaby zapach siana.

Jeśli podoba ci się jedna z odmian smakowych, upewnij się, że jest wykonana przy użyciu wyłącznie naturalnych dodatków. Byłoby miło prześledzić jednorodność koloru warzenia, ponieważ jeśli w nim wyśledzimy jakiekolwiek inkluzje o innym kolorze, to z dużym prawdopodobieństwem można mówić o naruszeniu technologicznego procesu zbierania i przetwarzania surowców.

Kupić herbatę rooibos dzisiaj można w wielu supermarketach, ale jeśli jesteś zainteresowany w ekskluzywnych odmian, lub po prostu nie chcą, aby wątpić w jakość zakupionego produktu, to lepiej zwrócić uwagę na sklepach specjalistycznych produktów lub sklepów herbacianych.

Sprawdzając opakowanie herbaty, należy zwrócić uwagę na informacje o producencie, termin przydatności do spożycia oraz datę produkcji.

Jak przechowywać w domu

Każda herbata po zakupie jest korzystnie wlewana do stałego pojemnika do przechowywania. W przypadku opisywanego rooibosha doskonałą opcją dla takiego naczynia byłby ceramiczny pojemnik z ciasno dopasowanym wieczkiem, który wraz z herbatą powinien być korzystnie przechowywany w ciemnym i suchym miejscu. Temperatura w pomieszczeniu może wynosić od 0 do 30 ° C, ale nawet przy idealnym przestrzeganiu wszystkich warunków, okres przydatności do spożycia produktu skończy się dwa i pół roku po dacie produkcji wskazanej na opakowaniu.

Jak gotować i pić

Jak zapewne zauważyłeś, ten afrykański napój ma wiele pozytywnych właściwości, a to naprawdę przynosi korzyści tylko poprzez przeniesienie wszystkich przydatnych składników do organizmu, ważne jest, aby nauczyć się, jak prawidłowo przygotować herbatę.

Interesujące jest to, że pewnego dnia z jednej porcji rooibos wstać do czterech filiżanek aromatycznej i pysznego drinka, oczywiście, jeśli wykonane następujące zadania:

  • w zaparzaczu porcelanowym przygotowanym i umytym gorącą wodą należy umieścić herbatę Rooibos (1 szklanka surowca powinna mieć szklankę wrzącej wody);
  • następnie zalać wodą, temperatura +95 ° C;
  • Zamknij szczelnie pokrywkę i pozostaw w ciepłym miejscu na 7 minut.

Wielu ekspertów w dziedzinie picia herbaty uważa tę opcję za najlepszy sposób przygotowania smacznej i aromatycznej herbaty, jednak według niektórych innych opisów (w zależności od kraju) czas gotowania napoju może mieć inne znaczenie.

Na przykład, Japończycy uważają, że najsmaczniejsze rooibos otrzymuje po dziesięciominutowym warzeniu, podczas gdy mieszkańcy południowej Afryki gotowali na parze przez co najmniej pół godziny. W zasadzie nie ma tu tajemnicy, tylko im dłużej parzysz herbatę, tym bardziej okaże się ona przydatna.

Gotowy do picia można pić w tradycyjny gorący i może chłodzić lub przechowywać w lodówce do późniejszego tworzenia wszelkiego rodzaju koktajli i stemple bezalkoholowych.

W sklepach z herbatą można znaleźć odmiany rooibos i bardziej niezwykłe dodatki: kawałki kokosa, banan, brzoskwinia, ananas, a nawet kwiaty chabra. Aby określić swoje preferencje smakowe, możesz wypróbować wszystkie te odmiany.

Jak mogę go używać do celów kosmetycznych?

Biorąc pod uwagę bogactwo przeciwutleniających właściwości rooibosu, nie jest zaskakujące, że ekstrakt z tej rośliny zajął jej miejsce w świecie produktów kosmetycznych. Doskonale komponuje się z kompozycją odmładzających i tonizujących kremów, ponieważ ma zauważalny pozytywny wpływ na skórę.

W kosmetologii domowej ta afrykańska herbata stosowana jest w różnych formach:

  • podczas mycia gotowaną herbatą Rooibos można usunąć z twarzy oznaki zmęczenia, poprawić wygląd skóry i wyrównać teksturę;
  • płyny z napoju pomogą pozbyć się "siniaków" pod oczami i wygładzą tak zwane "kurze łapki";
  • zwykłe domowe maski na twarz (na przykład śmietana) z dodatkiem jednej łyżeczki napoju, doskonale wygładzają wszystkie szorstkości powłoki i odmładzają ją;
  • użycie herbaty Rooibos do płukania włosów po praniu aktywuje ich wzrost, a można po prostu umyć je w naparze i stworzyć maskę na bazie herbaty;

Niestety, nie wszystkie kobiety z własnego doświadczenia oszacowały magiczny efekt herbaty rooibos, ale jeśli raz przygotujesz kosmetyki na jej bazie, na pewno wrócisz do nich ponownie.

Czy mogę używać kobiet w ciąży?

Nie jest tajemnicą, że wiele rodzajów herbat zawiera kofeinę, choć w minimalnych ilościach. W czasie ciąży częste stosowanie takich napojów może prowadzić do niepożądanych konsekwencji w postaci zwiększonego napięcia macicy.

Jednak jeśli chodzi o rooibos, nie można się nim martwić, ponieważ nie zawiera kofeiny i jest całkowicie bezpieczny zarówno dla kobiet w ciąży, jak i kobiet w okresie karmienia piersią. Co więcej, w okresie ciąży herbata pomoże ciału lepiej wchłonąć żelazo, pobudzi procesy hemopoezowe i wzbogaci organizm w niezbędne składniki odżywcze.

Przeciwwskazania i szkoda

Herbata afrykańska rooibos praktycznie nie ma przeciwwskazań, dlatego po prostu nie ma zakazów jej stosowania. Jedyne, co może powstrzymać Cię przed używaniem tego niezwykłego napoju, to indywidualna wrażliwość na składniki herbaty, co jest rzadkością.

No cóż, oczywiście ostrożność w aplikacji będzie potrzebna przy niskich wartościach ciśnienia krwi, ponieważ istnieje ryzyko powalenia go jeszcze bardziej. W pozostałej części rooibos afrykański jest całkowicie bezpiecznym napojem, który ma tylko ogromny zapas substancji przydatnych dla ludzkiego ciała. Imponująca lista zalet jest już dobrym powodem do wypróbowania tej herbaty.


Pokrewne Artykuły Hepatitis